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Cibo Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Stinco di

maiale

180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi

Agnello 190 2 175 2 110 - 130 Cosciotto

Pollo 220 2 200 2 70 - 85 Intero

Tacchino 180 2 160 2 210 - 240 Intero

Anatra 175 2 220 2 120 - 150 Intera

Oca 175 2 160 1 150 - 200 Intera

Coniglio 190 2 175 2 60 - 80 Tagliato a

pezzi

Lepre 190 2 175 2 150 - 200 Tagliata a

pezzi

Fagiano 190 2 175 2 90 - 120 Intero

Pesce

Cibo Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Trota/

Orata

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pesci

Tonno/

Salmone

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetti

8.6 Grill

Preriscaldare il forno vuoto

per 3 minuti prima della

cottura.

Cibo Quantità Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri‐

glia

Pezzi (g) 1° lato 2° lato

Bistecche

di filetto

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Bistecche

di manzo

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

ITALIANO 15

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