Electrolux OPEB9953X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 12)

добавить муку и поджарить ее до

золотистого цвета, постоянно

помешивая. Небольшими порциями

подливать молоко при постоянном

помешивании. Добавить в соус соль,

перец и мускатный орех и варить

примерно 10 минут без крышки.

Выложить ломтики картофеля в

смазанную жиром форму, посыпать

тертым сыром. Сверху выложить

ломтики баклажанов. Затем выложить

слой мясного фарша. Затем покрыть

слоем соуса бешамель. Выложить

следующий слой картофеля, затем

слой баклажанов и слой мясного

фарша. Последним должен быть слой

соуса бешамель. Сверху посыпать

оставшимся сыром и панировочными

сухарями. Растопить масло и сверху

полить мусаку.

• Время приготовления (мин): 60

• Положение противня: 2

5.5 Картофельная запеканка:

Ингредиенты:

• 1000 г картофеля

• по 1 ч. ложке соли, перца и

мускатного ореха

• 2 очищенных дольки чеснока

• 200 г тертого сыра

• 200 мл молока

• 200 мл сливок

• 4 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:

Почистить картофель, нарезать

тонкими ломтиками, просушить,

посолить. Натереть жаростойкое

блюдо для выпечки зубчиком чеснока,

а затем смазать блюдо маслом.

Половину ломтиков картофеля

разложить в форме, посыпать сверху

частью тертого сыра. Поверх уложить

оставшиеся ломтики картофеля и

посыпать оставшимся сыром.

Раздавить второй зубчик чеснока и

взбить его с молоком и сливками.

Вылить смесь на картофель и

разложить оставшееся масло

небольшими кусочками на запеканку.

• Время приготовления (мин): 70

• Положение противня: 2

5.6 Клецки по-франц.:

На 6-8 персоны.

Ингредиенты:

• Приблизительно 1 кг мяса индейки,

нарезанного соломкой

• 1 маленькая банка

консервированных грибов (с

маленькими шляпками)

• 500 г лука, нарезанного

• 1 кг теста для запекания

• 400 г тертого сыра

• 250 мл сливок

Приготовление:

Потушить нарезанный лук. Полностью

слить жидкость из грибов. Смешать

мясо, лук и грибы и выложить в

форму. Смешать тесто и сыр,

выложить сверху на индейку. Залить

все сливками.

• Время приготовления (мин): 75

• Положение противня: 1

5.7 Тушеная капуста:

На 4 персоны.

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты (800 г)

• майоран

• 1 луковица

• масло для тушения

• 400 г мясного фарша

• 250 г длиннозерного риса

• соль, перец и паприка

• 1 л мясного бульона

• 200 мл сметаны

• 100 г тертого сыра

Приготовление:

Капусту разрезать на четыре части и

вырезать кочерыжку. Бланшировать в

соленой воде, приправленной

майораном. Очистить и мелко

нарезать лук, затем слегка обжарить в

небольшом количестве растительного

масла. Затем добавить мясной фарш

и длиннозерный рис, потушить,

добавить соль, перец и паприку.

Добавить мясной бульон и потушить в

сковороде на слабом огне под

крышкой на 20 минут. Слоями

выложить в форму капусту и смесь

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux OPEB9953X Kochbuch Seite 12

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux OPEB9953X