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etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

11.18 Tabelle Braten

Rindfleisch

Speise Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/

Unterhitze

230 120 - 150 1

Roastbeef oder

Filet: englisch

je cm Dicke Heißluftgrill-

190 - 200

5 - 6 1

Roastbeef oder

Filet: medium

je cm Dicke Heißluftgrill-

180 - 190

6 - 8 1

Roastbeef oder

Filet: durch

je cm Dicke Heißluftgrill-

170 - 180

8 - 10 1

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Speise Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Schulter/Nack-

en/Schinken-

stück

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-

160 - 180 90 - 120 1

Kotelett/Spar-

eribs

1 - 1,5 kg Heißluftgrill-

170 - 180 60 - 90 1

Hackbraten 750 g - 1 kg Heißluftgrill-

160 - 170 50 - 60 1

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg Heißluftgrill-

150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Ebene

Kalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120 1

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150 1

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