Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 19)

•3 kg akmens sāls.

Gatavošanas metode:

notīriet zivi un ierīvējiet ar divu ar vasku ne-

apstrādātu citronu sulu.

sagrieziet fenheli plānās šķēlēs un kopā ar

svaiga timiāna zariņiem salieciet zivī.

Uzklājiet pusi no akmens sāls karstumizturīgā

traukā un uzlieciet tai pa virsu zivi. Uzlieciet

atlikušo sāli uz zivs un cieši nospiediet.

– Cepšanas laiks: 55 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Pildīti kalmāri

Sastāvdaļas:

•1 kg vidēja lieluma notīrītu kalmāru;

• 1 liels sīpols;

•2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 90 g gargraudu rīsu;

•4 ēdamkarotes ciedru riekstu;

•4 ēdamkarotes žāvētu jāņogu (vai rozīņu);

•2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu;

•sāls, pipari;

• citrona sula;

•4 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 ml vīna;

• 500 ml tomātu sulas.

Gatavošanas metode:

Intensīvi ierīvējiet kalmāru ar sāli un tad no-

mazgājiet zem tekoša ūdens.

Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un sau-

tējiet ar divām ēdamkarotēm olīveļļas, līdz tie

ļūst caurspīdīgi. Pievienojiet gargraudu rī-

sus, ciedru riekstus un smalki sagrieztos pē-

tersīļus sīpoliem un pieberiet sāli, piparus un

citrona sulu. Viegli sapildiet kalmāru ar pildī-

jumu, aizšujiet atveri.

Ielejiet četras ēdamkarotes olīveļļas cepeš-

pannā un apcepiet kalmāru uz sildriņķa. Pie-

lejiet vīnu un tomātu sulu.

Uzlieciet cepešpannai vāku un ielieciet ce-

peškrāsnī.

– Cepšanas laiks: 60 minūtes

–Plaukta līmenis: 1

Zivs pagatavota ar tvaiku

Sastāvdaļas:

• 400 g kartupeļu;

•2 buntītes lociņu;

•2 ķiploku daiviņas;

•1 maza kārba ar kapātiem tomātiem;

• 4 laša filejas;

• citrona sula;

•sāls un pipari;

• 75 ml dārzeņu buljona;

• 50 ml baltvīna;

•1 zariņš svaiga rozmarīna;

• 150 ml vīna;

•1/2 buntīte svaiga timiāna.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sa-

grieziet četrās daļās un vāriet sālsūdenī 25

minūtes, tad nolejiet ūdeni un sagrieziet šķē-

lītēs.

Nomazgājiet lociņus un smalki sagrieziet.

Nomizojiet ķiploka daiviņas un sagrieziet ga-

baliņos. Sajauciet sīpolus un ķiplokus ar

smalki sagrieztajiem tom

ātiem.

Apslakiet laša filejas ar citrona sulu un atstā-

jiet marinēties. Tad nosusiniet un pārkaisiet

ar sāli un pipariem.

Sajauciet dārzeņus un kartupeļus un ielieciet

ietaukotā karstumizturīgā traukā, pārkaisiet

ar sāli un pipariem un uzlieciet virsū lasi.

Pārlejiet ar dārzeņu buljonu un baltvīnu, iz-

klājiet pa virsu rozmarīnu un timiānu.

– Cepšanas laiks: 30 minūtes

–Plaukta līmenis: 3

Marinēta zivs

Sastāvdaļas:

•8 -10 kartupeļi;

•2 sīpoli;

• 125 g anšovu filejas;

• 300 ml krējuma;

•2 ēdamkarotes rīvmaizes;

• pipari;

• smalki sagriezts svaigs timiāns;

•2 ēdamkarotes sviesta.

Gatavošanas metode:

nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sa-

grieziet smalkos salmiņos. Nomizojiet sīpolus

un sīki sagrieziet.

Iesmērējiet karstumizturīgu trauku ar sviestu.

Ielieciet traukā vienu trešdaļu kartupeļu un sī-

polu. Pa virsu uzlieciet pusi anšovu fileju un

pārklājiet ar vēl vienu trešdaļu sīpolu un kar-

tupeļu. Virsū vienmērīgi izklājiet atlikušās an-

šovu filejas. Pa virsu uzklājiet atlikušos sīpo-

lus un kartupeļus tā, lai kartupeļu kārta būtu

pē

dējā.

Pārkaisiet ar pipariem un smalki sagriezto ti-

miānu.

Pārlejiet sacepumam pāri anšovu šķidrumu

un pievienojiet krējumu. Pārkaisiet ar rīvmaizi

un uzlieciet pa virsu mazas sviesta piciņas.

electrolux 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB68200X Kochbuch Seite 19

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB68200X