Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 30)

•2 ząbki czosnku

• 200 g startego sera

• 3 jajka

• 100 ml mleka

• 250 ml śmietany

•4 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Obrać ziemniaki, pokroić na cienkie plastry,

osuszyć i przyprawić.

Natrzeć ząbkiem czosnku żaroodporną for-

mę do zapiekanek i wysmarować naczynie

odrobiną masła.

Rozłożyć połowę przyprawionych plastrów

ziemniaków w naczyniu i posypać je startym

serem. Ułożyć pozostałe plastry ziemniaków

na tej warstwie i posypać resztą sera.

Rozgnieść drugi ząbek czosnku i rozmieszać

go razem z jajkami, mlekiem i śmietaną. Po-

lać tą mieszanką ziemniaki i rozłożyć małe

kawa

łki masła na zapiekance.

– Czas pieczenia: 65 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Moussaka

Składniki:

• 1 posiekana cebula

• oliwa z oliwek

•1,5 kg mięsa mielonego

• 1 puszka posiekanych pomidorów

• 50 g startego era ementaler

•4 łyżeczki tartej bułki

•sól i pieprz

•cynamon

• 1 kg ziemniaków

•1,5 kg bakłażanów

•masło do smażenia

Składniki do sosu beszamelowego:

•75 g masła

•50 g mąki

• 500 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 150 g startego era ementaler

•4 łyżki tartej bułki

•50 g masła

Sposób przygotowania:

Dusić posiekaną cebulę w odrobinie oliwy z

oliwek, następnie dodać mięso mielone i go-

tować, mieszając.

Dodać posiekane pomidory, starty ser

ementaler i tartą bułkę, dobrze wymieszać i

doprowadzić do wrzenia. Następnie przy-

prawić solą, pieprzem oraz cynamonem i

zdjąć z ognia.

Ziemniaki obrać i pokroić na plastry o gru-

bości 1 cm; bakłażany umyć i pokroić na

plastry o grubości 1 cm.

Osuszyć wszystkie plastry ręcznikiem papie-

rowym. Przyrumienić na patelni na dużej iloś-

ci masła.

W międzyczasie przygotować sos beszame-

lowy: Roztopić masło w rondelku, dodać m ą-

kę i podsmażyć na złocisty kolor, stale mie-

szając. Dolewać stopniowo mleko, nie prze-

stając mieszać. Doprawić sos solą, pieprzem

i gałką muszkatołową i gotować około 10 mi-

nut na wolnym ogniu bez przykrycia.

Ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki na dnie

wysmarowanej tłuszczem formy do zapieka-

nek i posypać odrobiną startego sera. Na

wierzchu po

łożyć warstwę bakłażanów. Na

tej warstwie położyć część mięsnej mieszan-

ki. Polać sosem beszamelowym.

Następnie położyć kolejną warstwę ziemnia-

ków, potem znowu bakłażany i mięso mielo-

ne. Na wierzchu powinna znaleźć się war-

stwa sosu beszamelowego. Posypać resztą

sera i tartą bułką. Polać roztopionym mas-

łem.

– Czas pieczenia: 60 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Zapiekanka z makaronu

Składniki:

• 1 litr wody

•sól

• 250 g tagliatelle

• 250 g szynki gotowanej

• 20 g masła

•1 pęczek pietruszki

• 1 cebula

• 100 g masła

•1 jajko

• 250 ml mleka

•sól, pieprz i gałka muszkatołowa

• 50 g startego sera parmezan

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę z odrobiną soli. Do wrzącej

osolonej wody wrzucić tagliatelle i gotować

przez ok. 12 minut. Następnie odcedzić.

Szynkę pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać masło.

Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i także

posiekać. Dusić na patelni.

Wysmarować formę do zapiekanki odrobiną

masła. Wymieszać tagliatelle, szynkę oraz

duszoną pietruszkę i cebulę, włożyć do for-

my.

30 electrolux

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare