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PROGRAMAS AUTOMÁTICOS

Los platos están divididos en varias cate-

gorías en el: Libro de recetas

•Pescado

•Aves

•Carne

•Platos al horno

• Pizza, tartas y quiche

• Tartas, pasteles y galletas

• Pan y rollitos

•Verduras

• Pudins y terrinas

•Guarniciones

•Menú completo

PESCADO

Bacalao

Para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 800 g de bacalao seco

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cebollas grandes

• 6 dientes de ajo, pelados

•2 puerros

•6 pimientos rojos

•1/2 lata de tomate picado (200 g)

• 200 ml de vino blanco

• 200 ml de caldo de pescado

• pimienta, sal, tomillo y orégano

Preparación:

Deje el bacalao en remojo 48 horas en

agua fría si es bacalao salado, cambiando

el agua cada 12 horas. Escurra el bacalao

al día siguiente y colóquelo en una cacerola

con agua fresca; póngalo al fuego en una

de las zonas de cocción y llévelo al punto

de ebullición. Retírelo del fuego y déjelo en-

friar. Ponga aceite de oliva en una sartén y

caliéntelo. Pele y corte las cebollas en ro-

dajas muy finas, aplaste los dientes de ajo

ya pelados y corte y lave los puerros. Coló-

quelo todo junto en la sartén y sofríalo bre-

vemente. Quite los corazones de los pi-

mientos y córtelos en tiras. A continuación,

colóquelos en la sartén junto con los toma-

tes troceados. Añada el vino blanco y el

caldo de pescado, y deje que cueza a fue-

go lento durante un rato. Sazone con pi-

mienta, sal, tomillo y orégano, y déjelo que

cueza a fuego lento en la sartén por espa-

cio de otros 15 minutos. Saque el bacalao

ya frío de la sartén y séquelo adsorbiendo

con papel de cocina. Quite la piel, los hue-

sos y las espinas. Lamine el pescado y co-

lóquelo en una fuente para horno mezclado

con las verduras.

– Tiempo en el horno: 30 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Filete de pescado

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 600-700 g de filetes de perca, salmón o

trucha asalmonada

• 150 g de queso rallado

• 250 ml de nata

• 50 g de pan rallado

• 1 cucharadita de estragón

• perejil picado

• sal, pimienta

• limón

• mantequilla

Preparación:

Rocíe el zumo del limón sobre los filetes de

pescado y déjelos marinando un tiempo;

elimine después el zumo sobrante absor-

biéndolo con papel de cocina. A continua-

ción, salpimiente los filetes de pescado por

ambas caras. Coloque después los filetes

de pescado en una fuente untada con

mantequilla. Mezcle el queso rallado, el pe-

rejil picado, el estragón, el pan rallado y la

crema sin montar. Extienda la mezcla in-

mediatamente sobre los filetes de pescado

y coloque nueces de mantequilla sobre la

mezcla.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pescado a la sal

Para 6 personas.

Ingredientes:

• un pescado entero de aprox. 1,5 - 2 kg

• 2 limones con la piel limpia de cera

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