Electrolux EKC5040 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 46)

Ovnen

Stegning

Anvendelse af

OVER/UNDERVARMEN og

VARMLUFTSOVNEN

til stegning er både let og praktisk.

Oksestege af fx inderlår og mørbrad bevarer bedst

deres naturlige kødsaft, hvis de steges ved 125ºC.

Tilberedningstiden er dog lidt længere end ved

højere temperatur. Anvend et fad til kød hvor der

præcis er plads til stegen, således at saften ikke

brændes tør. Anvend en stor stegepande eller

ovnfast fad ved stegning af en skinkesteg,

da der

som regel er meget kødsaft

. Vær forsigtig når du

tager den ud af ovnen. Hvis du anvender en

stegepose, klippes et hul i det ene hjørne, før den

sættes i ovnen. På den måde undgår du at brænde

dig på den varme damp, når du åbner posen.

Anvendelse af stegetermometer

Vær opmærksom på ikke at brænde dig på

varmeelementerne øverst i ovnen eller på

ovnhylderne, når du sætter stegetermometeret i

eller fjerne det. Anvend grillhandsker.

Anvend kun den temperaturmåler, der

anbefales for denne ovn.

Termometeret måler temperaturen fra 0 til 99°C. Før

du tænder for ovnen, løftes hylstret, hvilket

forhindrer termometerets holder i at blive beskidt.

Sørg for, at ingen af termometerets dele kommer i

kontakt med ovnens øverste del.

For at opnå det bedste resultat bør

stegetermometeret indsættes, således at dets spids

rammer kødets tykkeste del, hvor varmen er længst

tid om at nå ind. Hele termometeret bør helst være i

kødet, fordi varmluften i ovnen kan påvirke

aflæsningen, hvis skaftet er synligt. Hvis

termometeret indsættes i fedt eller kommer i kontakt

med ben, kan aflæsningen blive unøjagtig.

Forvarm først ovnen, og sæt derefter stegen ind i

ovnens nederste del. Tag stegen ud, når termometeret

viser den ønskede temperatur. Dæk kødet til med

aluminiumsfolie og lad det hvile i cirka 15 minutter.

Det vil gøre det lettere at skære ud, og der vil ikke gå

så meget kødsaft til spilde.

INDSTILLING

Anvendelse af stegetermometret:

1. Forbind termometret til holderen i ovnen.

2. Den på forhånd indstillede temperatur er 80ºC. Du

kan nu ændre temperaturen ved at anvende

knapperne

og . Den nuværende temperatur

samt den temperatur, som du har valgt vises i

informationsdisplayet

(SE TEGNING).

Du kan se

kødets stigende temperatur i

informationsdisplayet.

Faktisk temperatur

Ønsket temperatur

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 63 64

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EKC5040 Bedienungsanleitung Seite 46

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder Electrolux EKC5040