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Legumes

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

Brócolos, pedaços 130 20 - 25 2

Beringelas 130 15 - 20 2

Couve-flor, pedaços 130 25 - 30 2

Tomate 130 15 2

Espargos brancos 130 25 - 35 2

Espargos verdes 130 35 - 45 2

Curgete, fatiada 130 20 - 25 2

Cenouras 130 35 - 40 2

Funcho 130 30 - 35 2

Couve-rábano 130 25 - 30 2

Tiras de pimento 130 20 - 25 2

Aipo, fatiado 130 30 - 35 2

Carne

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

Presunto cozido 130 55 - 65 2

Peito de frango escalfado 130 25 - 35 2

Kasseler (lombo de porco

fumado)

130 80 - 100 2

Peixe

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

Truta 130 25 - 30 2

Postas de salmão 130 25 - 30 2

Guarnições

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

Arroz 130 35 - 40 2

Batatas com pele, médias 130 50 - 60 2

Batatas cozidas, quartos 130 35 - 45 2

Polenta 130 35 - 45 2

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