Jídlo Teplota (°C) Čas (hod) Poloha roštu
1 poloha 2 polohy
Jablečné plátky 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Hrušky 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.23 Tabulka pečicí sondy
Hovězí
Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)
Filet / Steak: nepropečené 45 - 50
Filet / Steak: středně propečené 60 - 65
Filet / Steak: dobře propečené 70 - 75
Vepřové
Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)
Vepřová plec / kýta / krkovice 80 - 82
Vepřové kotlety (hřbet), uzené vepřové
maso
75 - 80
Sekaná 75 - 80
Telecí
Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)
Telecí pečeně 75 - 80
Telecí koleno 85 - 90
Skopové / jehněčí
Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)
Skopová kýta 80 - 85
Skopový hřbet 80 - 85
Jehněčí pečeně / Jehněčí kýta 70 - 75
Zvěřina
Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)
Zaječí hřbet 70 - 75
Zaječí stehno 70 - 75
Celý zajíc 70 - 75
Hřbet z vysoké zvěře 70 - 75
ČESKY 41
Kommentare zu diesen Handbüchern