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Congelados Para preparar alimentos precocinados con un aca‐

bado dorado crujiente, p. ej., patatas fritas, porcio‐

nes.

Grill Para asar al grill alimentos de mayor tamaño, como

el rosbif.

Grill Rápido Para asar al grill alimentos de poco espesor y tos‐

tar pan.

Bóveda/Calor inferior Calor superior e inferior para asar y hornear en un

solo nivel.

Pizza Horneado en un nivel para platos con bases cru‐

jientes como pizza o quiche. Ajuste la temperatura

unos 20 - 40 ºC menos que cuando utilice Bóveda/

Calor inferior.

Grill + Turbo Asado con aire caliente para asar piezas de carne

grandes o aves con hueso en una posición de ban‐

deja. También para gratinar y dorar.

Turbo Aire caliente para preparar varios platos y para hor‐

near en hasta tres niveles a la vez. Ajuste las tem‐

peraturas del horno de unos 20 - 40 °C menos que

al utilizar Bóveda/Calor inferior.

Vapor Solo 100% vapor para preparar verduras, pescado, pa‐

tatas, arroz, pasta u otras guarniciones.

Humedad Baja Nivel bajo de humedad combinando vapor y aire

caliente. Es apropiado para cocinar carne, aves,

platos al horno y guisos.

Humedad Media Nivel medio de humedad. Combina vapor y aire ca‐

liente y es apropiado para cocinar carne estofada y

asada, además de pan y masas dulces con levadu‐

ra.

Humedad Alta Alto nivel de humedad para cocinar platos delica‐

dos como puddings, flanes, terrinas y pescado.

Modo de cocción al

vacío

Cocción al vacío con vapor a baja temperatura pa‐

ra carne, pescado, marisco, verduras y frutas. Los

alimentos deben cerrarse al vacío en bolsas de

plástico para poder usar esta función.

Pan Para hornear pan, con un golpe de vapor inicial y

una superficie crujiente final.

Cocina A Baja Tem‐

peratura

Asado a fuego lento para preparar carnes muy tier‐

nas y suculentas.

ESPAÑOL 15

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