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na carne. Tempere com sal e pimenta.

Descasque os dentes de alho, corte-os em

rodelas e coloque-os juntamente com os

ramos de rosmaninho nos cortes da carne.

Coloque a perna de borrego numa assa-

deira e adicione água; a base deverá ficar

coberta a uma profundidade de 10 - 15

mm.

– Tempo no forno: 165 minutos

– Nível de cozedura: 2

AVES

Frango (inteiro)

Configuração:

Peso automático. Configuração para um

peso entre 800 e 2000 g.

Preparação:

Coloque o frango num tabuleiro próprio pa-

ra forno e tempere a seu gosto. Após cer-

ca de 30 minutos, vire o assado. Aparece

um aviso.

– Nível de cozedura: 2

Perú (inteiro)

Configuração:

Peso automático. Configuração para um

peso entre 800 e 2000 g.

Preparação:

Coloque o peru num tabuleiro próprio para

forno e tempere a seu gosto. Após cerca

de 30 minutos, vire o assado. Aparece um

aviso.

– Nível de cozedura: 1

Pato (inteiro)

Configuração:

Peso automático. Configuração para um

peso entre 800 e 2500 g.

Preparação:

Coloque o pato num tabuleiro próprio para

forno e tempere a seu gosto. Após cerca

de 30 minutos, vire o assado. Aparece um

aviso.

– Nível de cozedura: 1

Ganso (inteiro)

Configuração:

Peso automático. Configuração para um

peso entre 900 e 4500 g.

Preparação:

Coloque o ganso num tabuleiro próprio pa-

ra forno e tempere a seu gosto. Após cer-

ca de 30 minutos, vire o assado. Aparece

um aviso.

– Nível de cozedura: 1

Aves (com ossos)

Configuração:

Sonda térmica automática, temperatura do

interior dos alimentos 75 °C.

Preparação:

Tempere o peito de peru (com osso) a seu

gosto, coloque a sonda térmica e coloque

num tabuleiro próprio para forno.

– Nível de cozedura: 2

Pernas de frango

Ingredientes:

• 4 pernas de frango, 250 g cada

• 250 g de crème fraîche

• 125 ml de natas

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de paprica

• 1 colher de chá de caril

• 1/2 colher de chá de pimenta

• 250 g de cogumelos laminados enlata-

dos

• 20 g de amido de milho

Preparação:

Limpe as pernas de frango e coloque nu-

ma assadeira. Misture os restantes ingre-

dientes e deite por cima das pernas de

frango.

– Tempo no forno: 55 minutos

– Nível de cozedura: 2

Coq au Vin

Ingredientes:

•1 frango

•sal

•pimenta

• 1 colher de sopa de farinha

• 50 g de manteiga clarificada

• 500 ml de vinho branco

• 500 ml de caldo de galinha

PORTUGUÊS 7

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