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4. PIZZA

Para una bandeja

(utilizar la mitad para un molde redondo)

Ingredientes

Masa:

– 14 g de levadura

– 185 g de agua

– 300 g de harina

– 3 g de sal

Guarnición:

– 200 g de salchichón

– 500 g de tomate

– 170 g de champiñones (escurridos)

– Orégano, sal, pimienta

– 150 g de Enmental rallado

Preparación:

Trocear la levadura en una fuente y disolverla con el agua tibia. Verter la ha-

rina encima y añadir la sal. Amasar hasta obtener una masa de levadura

elástica que se separa del borde de la fuente.

Dejar subir la masa aprox. 20 minutos en un lugar templado.

Extender la masa en un bandeja sin engrasar y colocar la guarnición en el

orden indicado.

Dejar subir 20 minutos más y hornear.

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