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Salvo indicación contraria, las tablas se

refieren a la introducción en el horno frío.

Tabla de cocción

Hornear en un solo nivel

Clase de alimento Función de

cocción

Nivel Temperatur

a (°C)

Tiempo

(h:min)

Alimentos en moldes

Pastel en molde redondo o

brioche

Turbo 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sablé/tarta de fruta Turbo 1 150 - 160 1:10 - 1:30

Bizcocho Turbo 1 140 1:10 - 1:30

Bizcocho Calor supe-

rior+inferior

1 160 1:10 - 1:30

Base de tarta de pastaflora Turbo 3

170-180

0:10 - 0:25

Base de tarta de masa

batida

Turbo 3 150 - 170 0:20 - 0:25

Tarta de manzana cubierta Calor supe-

rior+inferior

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarta de manzana cubierta

(2 moldes Ø 20 cm, decala-

dos en diagonal)

Turbo 1 160 1:10 - 1:30

Tarta de manzana cubierta

(2 moldes Ø 20 cm, decala-

dos en diagonal)

Calor supe-

rior+inferior

1 180 1:30 - 1:30

Tarta salada (p.ej. quiche) Turbo 1 160 - 180 0:30 - 1:10

Tarta de queso Calor supe-

rior+inferior

1 170 - 190 1:00 - 1:30

Alimentos en bandejas

Trenza/corona de masa de

levadura

Calor supe-

rior+inferior

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Pastel de Navidad Calor supe-

rior+inferior

160 - 180

0:30 - 0:40

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