
Jídlo Teplota (°C) Čas (min)
Špenátový koláč 160 - 180 45 - 60
Slaný lotrinský koláč / Švý‐
carský koláč
170 - 190 45 - 55
Tvarohový koláč 140 - 160 60 - 90
Koláč s jablečnou vrstvou 150 - 170 50 - 60
Zeleninový koláč 160 - 180 50 - 60
Před přípravou předehřejte prázdnou
troubu.
Použijte druhou polohu roštu.
Jídlo Teplota
(°C)
Čas (min)
Pizza, tenké
těsto, použi‐
jte hluboký
pekáč /
plech
200 - 230 15 - 20
Pizza, silné
těsto
180 - 200 20 - 30
Nekvašený
chléb
230 - 250 10 - 20
Listové tě‐
sto s náplní
160 - 180 45 - 55
Flammeku‐
chen
230 - 250 12 - 20
Jídlo Teplota
(°C)
Čas (min)
Pirohy 180 - 200 15 - 25
11.10 Pečení masa
Používejte žáruvzdorné nádoby.
Libové maso pečte přikryté.
Velké pečeně pečte přímo na plechu
nebo na tvarovaném roštu nad tímto
plechem.
Na plech nalijte trochu vody, zabráníte
tím připečení kapajícího tuku.
Pečeni otočte za 1/2 - 2/3 doby pečení.
Maso a ryby pečte ve větších kusech
(minimálně 1 kg).
Kusy pečeně několikrát v průběhu
pečení potřete vlastní šťávou.
11.11 Tabulka pro pečení masa
Použijte první polohu roštu.
Hovězí
Jídlo Množství Funkce Teplota (°C) Čas (min)
Dušené maso 1 - 1,5 kg Horní/spodní
ohřev / Horní/
Spodní Ohřev
230 120 - 150
Hovězí pečeně
nebo filet, nepro‐
pečený,
předehřejte prázd‐
nou troubu
na cm tloušťky Turbo Gril 190 - 200 5 - 6
ČESKY 27
Kommentare zu diesen Handbüchern