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Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Água na gave‐

ta da água (ml)

Beringelas 96 15 - 25 1 450

Couve-flor, in‐

teira

96 35 - 45 1 600

Couve-flor, pe‐

daços

96 25 - 30 1 500

Brócolos, intei‐

ros

96 30- 40 1 550

Brócolos, pe‐

daços

96 20 - 25 1 400

Cogumelos la‐

minados

96 15 - 20 1 400

Ervilhas 96 20 - 25 1 450

Funcho 96 35 - 45 1 600

Cenouras 96 35 - 45 1 600

Couve-rábano,

tiras

96 30 - 40 1 550

Pimentos, tiras 96 15 - 20 1 400

Alhos france‐

ses, rodelas

96 25 - 35 1 500

Feijão verde 96 35 - 45 1 550

Rapúncio, pe‐

daços

96 20 - 25 1 450

Couves de

Bruxelas

96 30 - 40 1 550

Beterraba 96 70 - 90 1 800 + 400

Cercefi 96 35 - 45 1 600

Aipo, em cubos 96 20 - 30 1 500

Espargos, ver‐

des

96 25 - 35 1 500

Espargos,

brancos

96 35 - 45 1 600

Espinafres,

frescos

96 15 1 350

Tomates pela‐

dos

96 15 1 350

PORTUGUÊS 23

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