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Tipo de ali-

mento

Vapor combinado 1 cuarto (cantidad de agua unos 300

ml)

Cantidad

Temperatura

ºC

Tiempo

min.

Posición de

la parrilla

Pollo 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Pato 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Patatas gratina-

das

- 160 - 170 50 - 60 1

Pasta al horno - 190 40 - 50 1

Lasaña - 180 45 - 55 1

Distintos tipos

de pan

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Rollitos 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Rollitos precoci-

dos

- 200 20 - 30 2

Baguettes pre-

cocidas

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Baguettes con-

geladas precoci-

das

40 - 50 g 200 25 - 35 2

Los valores de los tiempos son solo orientativos.

11.8 Horneado

Indicaciones generales

• El comportamiento de su nuevo horno

puede ser diferente al de su aparato

antiguo. Adapte los ajustes normales

(temperatura, tiempos de cocción) y ni-

veles de horneado a los valores indica-

dos en las tablas.

• En caso de tiempos de cocción más

largos puede apagar el horno aprox.10

minutos antes de finalizar el tiempo pa-

ra aprovechar el calor residual.

Con los alimentos congelados, es po-

sible que las bandejas del horno se

tuerzan durante el horneado. La dis-

torsión desaparecerá cuando las ban-

dejas se enfríen de nuevo.

Notas sobre las tablas de cocción

• El fabricante recomienda utilizar la tem-

peratura más baja al principio.

• Si no encuentra los datos exactos para

una receta concreta, siga los de una

preparación similar.

• El tiempo de cocción puede ampliarse

unos 10-15 minutos cuando se hornea

repostería en más de un nivel.

• Los pasteles y las pastas que se hor-

nean a niveles diferentes no se doran

de modo uniforme al principio. En este

caso, no cambie el ajuste de tempera-

tura. Las diferencias se compensarán

durante el horneado.

11.9 Consejos para hornear

Resultado Posible causa Solución

La base de la tarta no se

ha dorado lo suficiente.

La posición de la parrilla

no es correcta.

Coloque la tarta en un ni-

vel más bajo.

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