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Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Lasagne/Cannelloni

freschi

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne/Cannelloni

surgelati

160 - 180 40 - 60 2

Formaggio fuso 170 - 190 20 - 30 3

Ali Di Pollo 190 - 210 20 - 30 2

9.11 Scongelamento

• Scartare la confezione e sistemare il

cibo su un piatto.

• Utilizzare il primo livello dal basso.

• Non coprire con un recipiente o un

piatto; ciò potrebbe allungare il tempo

di scongelamento.

• Per porzioni di cibo più grandi, mettere

un vassoio vuoto rivolto verso l'alto

sulla parte inferiore della cavità del

forno. Mettere il cibo in un vassoio o in

un piatto profondo, quindi collocarlo

sul piatto all'interno del forno. Togliere i

supporti del ripiano, ove necessario.

Alimenti Quantità

(kg)

Tempo di

scongela-

mento

(min.)

Tempo di

scongela-

mento ulte-

riore (min.)

Commenti

Pollo 1 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un piattino

rovesciato in una piastra grande.

Girare a metà tempo.

Carne 1 100 - 140 20 - 30 Girare a metà tempo.

Carne 0.5 90 - 120 20 - 30 Girare a metà tempo.

Trota 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Fragole 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Burro 0.25 30 - 40 10 - 15 -

Panna 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Montare la panna ancora un po’

congelata.

Dolce 1.4 60 60 -

9.12 Marmellate/Conserve -

Cottura finale

• Usare solo vasetti per marmellata delle

stesse dimensioni disponibili sul

mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite

e con chiusura a baionetta od i

barattoli di metallo.

• Per questa funzione usare il primo

ripiano a partire dal fondo.

• Mettere non più di sei vasetti per

marmellata da un litro sulla lamiera

dolci.

• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso

livello e chiudere con un morsetto.

• I vasetti non devono venire a contatto

l'uno con l'altro.

• Versare circa 1/2 litro di acqua nella

lamiera dolci in modo da creare umidità

sufficiente all'interno del forno.

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