Electrolux EVK95840AX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 37)

Страва Температура

(°C)

Час (у хв.) Положення по‐

лиці

Закритий яблучний

пиріг

150 - 170 50 - 60 1

Овочевий пиріг 160 - 180 50 - 60 1

Прісний хліб

1)

230 - 250 10 - 20 2

Пиріг із листкового ті‐

ста

1)

160 - 180 45 - 55 2

Тарт фламбе

1)

230 - 250 12 - 20 2

Пиріжки з начинкою

1)

180 - 200 15 - 25 2

1)

Попередньо прогрійте духовку.

2)

Використовуйте глибоке деко.

11.11 Підсмажування

• Для смаження використовуйте

жаростійкий посуд (ознайомтеся з

інструкціями виробника).

• Великі шматки можна смажити

безпосередньо на глибокому деці

(за наявності) або на комбінованій

решітці над глибоким деком.

• Нежирне м’ясо слід смажити у

формі для смаження із кришкою.

Завдяки цьому м’ясо буде

соковитішим.

• Усі види м’яса, які потрібно

підсмажити до утворення хрумкої

скоринки, можна смажити у формі

для смаження без кришки.

• Рекомендуємо готувати м’ясо та

рибу вагою від 1 кг.

• Щоб соки або жир від м’яса не

бризкали під час випікання на деко,

налийте в глибоке деко невелику

кількість води.

• Переверніть смаженину при потребі

(через 1/2–2/3 часу готування).

• Полийте великі шматки м’яса та

домашньої птиці їхнім соком

декілька разів під час смаження.

Завдяки цьому досягається

найкращий результат під час

смаження.

• Прилад можна вимкнути приблизно

за 10 хвилин до завершення часу

смаження, щоб скористатися

залишковим теплом.

11.12 Таблиці для смаження

Яловичина

Страва Функція Кількість Темпе‐

ратура

(°C)

Час (у хв.) Положен‐

ня полиці

Тушковане

м'ясо

Традиційне при‐

готування

1 – 1,5 кг 230 120 - 150 1

Ростбіф чи

філе: ледь

просмаже‐

не

1)

Турбо-Гриль на 1 см

товщини

190 - 200 5-6 на кожен

см товщини

1

УКРАЇНСЬКА 37

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 51 52

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare