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• 100 g di farina

• 100 g di amido

• 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere

Altro:

• Teglia da forno Springform rotonda da

28 cm, fondo nero rivestito con carta

da forno

Metodo:

Separare le uova. Amalgamare i tuorli con

acqua calda, 50 g di zucchero, zucchero

vanigliato e sale. Sbattere gli albumi con

100 g di zucchero fino a che non si

formano dei picchi.

Amalgamare farina, amido e lievito in

polvere.

Mescolare accuratamente gli albumi e i

tuorli. Quindi, incorporare all'impasto di

farina. Versare nella teglia, amalgamare e

sistemare nell'apparecchiatura.

• Tempo di cottura nel forno: 30 minuti

• Livello: 1

8.16 Torta Streusel

Ingredienti per la pasta:

• 375 g di farina

• 20 g di lievito

• 150 ml di latte tiepido

• 60 g di zucchero

• 1 pizzico di sale

• 2 tuorli

• 75 g di burro ammorbidito

Ingredienti per la parte friabile:

• 200 g di zucchero

• 200 g di burro

• 1 cucchiaino di cannella

• 350 g di farina

• 50 g di noci tritate

• 30 g di burro fuso

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente e

praticare un foro al centro. Tagliare il lievito

a pezzetti, metterlo nel foro, mescolare

insieme al latte e a un po' di farina dal

bordo, cospargere con la farina e lasciar

lievitare in un posto caldo fino a quando la

farina sparsa sulla pasta mostra delle

fessure.

Mettere lo zucchero, i tuorli, il burro e il

sale sul bordo della farina. Impastare tutti

gli ingredienti fino ad ottenere una pasta

malleabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume.

Successivamente, spianare la pasta,

adagiarla sulla lamiera dolci ben unta e

lasciarla lievitare nuovamente.

Versare lo zucchero, il burro e la cannella

in un recipiente e mescolare.

Aggiungere la farina e le noci e impastare

in maniera da ottenere un impasto

sbriciolato.

Distribuire il burro sulla pasta lievitata e

versarvi sopra il composto sbriciolato in

maniera uniforme.

• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti

• Livello: 2

8.17 Torta svedese

Ingredienti:

• 5 uova

• 340 g di zucchero

• 100 g di burro fuso

• 360 g di farina

• 1 confezione di lievito in polvere (15 g

circa)

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• 200 ml di acqua fredda

Altro:

• Teglia da forno Springform rotonda da

28 cm, fondo nero rivestito con carta

da forno

Metodo:

Versare lo zucchero, le uova, lo zucchero

vanigliato e il sale in un recipiente e

mescolare per 5 minuti. Quindi,

aggiungere il burro fuso all'impasto e

amalgamare.

Aggiungere la farina con il lievito in polvere

nell'impasto e mescolare.

Da ultimo, aggiungere l'acqua fredda e

amalgamare bene il tutto. Versare nella

teglia, amalgamare e sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 55 minuti

• Livello: 1

8.18 Crostata dolce

Ingredienti:

ITALIANO

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