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11.8 Cottura Ecoventilata

Alimenti Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Pasta gratinata 200 - 220 45 - 55 3

Patate gratinate 180 - 200 70 - 85 3

Moussaka 170 - 190 70 - 95 3

Lasagne 180 - 200 75 - 90 3

Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3

Budino di pane 190 - 200 55 - 70 3

Budino di riso 170 - 190 45 - 60 3

Torta di mele, preparata con

pasta lievitata (stampo per

dolci rotondo)

160 - 170 70 - 80 3

Pane bianco 190 - 200 55 - 70 3

11.9 Cottura multilivello

Utilizzare la funzione: Cottura Ventilata.

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Alimenti Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione della griglia

2 posizioni 3 posizioni

Bigné/éclair

160 - 180

1)

25 - 45 1 / 4 -

Torta Streusel 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Preriscaldare il forno.

Biscotti

Alimenti Température

(°C)

Tempo (min.) Posizione della griglia

2 posizioni 3 posizioni

Biscotti con pa‐

sta brisé / pan

di Spagna

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Meringhe 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscotti con pa‐

sta lievitata

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Pasticcini di pa‐

sta sfoglia

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

ITALIANO 27

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