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Pesce al vapore

Cibo Quantità

(kg)

Funzione Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Pesce intero

fino ad 1 KG

1 - 1.5 Rosolatura/

Cottura fi‐

nale

210 - 220 40 - 60 1

11.13 Grill

• Durante la cottura al grill usare

sempre l'impostazione massima della

temperatura.

• Sistemare la griglia nella posizione

indicata nella tabella per la cottura

alla griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo

livello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

• Preriscaldare sempre il forno vuoto

con le funzioni del grill impostate, per

5 minuti.

AVVERTENZA!

Durante la cottura al grill la

porta del forno deve essere

sempre chiusa.

Grill

Cibo Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

1° lato 2° lato

Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filetto di man‐

230 20 - 30 20 - 30 3

Lombo di

maiale

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lombo di vitello 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lombo di ag‐

nello

210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Pesce intero,

500 -1.000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Grill rapido

Cibo Tempo (min.) Posizione della

griglia

1° lato 2° lato

Burgers /Hambur‐

ger

8 - 10 6 - 8 4

Filetto di maiale 10 - 12 6 - 10 4

Salsicce 10 - 12 6 - 8 4

Filetto/Bistecche di

vitello

7 - 10 6 - 8 4

ITALIANO 39

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