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Tabella: cottura a bassa temperatura (Valori di riferimento)
Arrostire delicatamente
sul piatto di cottura
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ore e un quarto
– 2 ore e mezza.
Roast beef in
un pezzo
unico
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
3 ore al sangue
4.5 ore cottura
media
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ora e 45 minuti
- 2 ore
Costoletta, un
pezzo unico
su tutti i 4 lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati per 10-15
minuti
su tutti i lati, lasciar
cuocere 4 minuti per lato
Bistecca di
cosciotto
dell'anca
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
Se si desidera mantenere al caldo la carne cucinata, impostare nuovamente la
temperatura su 60°C. Non è consigliabile utilizzare la funzione di riscaldamento
per più di un'ora.
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