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Consejos para freír

continuación

Los restos de comida que hayan

quedado en la freidora deben retirarse

antes de usarla de nuevo.

Si deseara usar ambos, el grill y la

freidora, p.ej para hacerr un filete con

patatas fritas, debe usar el siguiente

método:

1. Prepare la freidora para ser usada

retirando la parrilla y la caja para la

piedra lávica y ponga los elementos

del grill en vertical. Caliente el aceite a

190˚C (aproximadamente 10 minutos).

Ponga las patatas en la cesta e

introdúzcala en el aceite caliente. Fría

las patatas hasta que estén casi hechas

(crujientes y ligeramente doradas).

Cuelgue la cesta del soporte para

escurrir y colóquela luego sobre un

papel absorbente. Desconecte la

freidora.

2. Ahora se usa el grill del siguiente

modo:

Instale la caja para piedras lávicas,

baje los elementos del grill y situúe

encima la parrilla del grill.

Precaliente en el nivel 12 durante 5-8

minutos antes de colocar los filetes.

Ase los filetes hasta que estén listos

(10-15 minutos de poco a muy

hechos). Desconecte el grill.

3. Ponga los filetes en una fuente y

manténgalos calientes.

Ya puede acabar de freír las patatas

retire la parrilla. Ponga verticales los

elementos del grill y retire la caja para

las piedras lávicas. Use guantes de

cocina porque el grill estará caliente.

Baje los elementos del grill a lo largo

de un lado y encienda la freidora. Tras

unos pocos minutos el aceite volverá a

estar lo suficientemente caliente para

acabar de freír las patatas hasta que

estén crujients y calientes.

La comida estä lista para servir.

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