
16
Használat, táblázatok, tanácsok
Főzőedények
Minél jobb az edény, annál jobb a főzés eredménye.
• A jó főzőedény a fenékrészről ismerhető fel. A fenéknek vastagnak és síknak kell lenni, nem lehet
egyenetlen, durva felületű (pl. öntöttvas), mert ezek megsértik a főzőfelületet.
• Új edények vásárlásakor fordítson figyelmet arra, hogy az alkalmas legyen a főzőfelületen történő
használatra. A gyártók többnyire csak a felső perem átmérőjét adják meg.
• Az alumínium-, vagy rézedények használata esetén fémes elszíneződések léphetnek fel az üvegkerámia
főzőfelületen, amelyek csak nehezen, vagy egyáltalán nem távolíthatók el.
• Soha ne használjon öntöttvasból készült, vagy sérült fenekű főzőedényt, mert ezek a mozgatás közben
azonnal maradandó karcokat hagynak hátra a felületen.
• Hideg állapotban az edény belső fenekének szokás szerint kissé homorúnak
(konkáv) kell lenni. Semmi esetre se használjon domború (konvex) fenekű
főzőedényeket.
• Ha speciális főzőedényt kíván használni (pl. gyorsfőző edény, wok, stb.), akkor
mindig vegye figyelembe a gyártó ajánlását is.
Energiatakarékossági tanácsok
Értékes energiát takarít meg, ha betartja az alábbi szempontokat:
• Az edényeket és a serpenyőket a főzőzóna bekapcsolása előtt helyezze fel a készülékre.
• Az elszennyeződött főzőzónák és edényfenekek megnövelik az energiafogyasztást.
• Lehetőleg mindig zárt fedő alatt főzzön/süssön az edényekben és a serpenyőkben.
• A főzési idő befejezése előtt kapcsolja ki az adott főzőhelyet, hogy minél jobban
kihasználhassa a maradékhő funkciót. A maradékhő adott esetben biztosíthatja a
főzés befejezéséhez szükséges hőmennyiséget.
• Az edény fenekének és a főzőzóna átmérőjének egyformának kell lenni.
Vásárlásánál ezért ügyeljen az új főző/sütőedények és serpenyők fenékátmérőjére,
mert az edénygyártók gyakran az edényperem felső átmérőjét adják meg.
• Gyorsfőző edény (kukta) használatával kb. 50 %-kal lerövidítheti a főzési időt.
Kommentare zu diesen Handbüchern