
TIPO DE
PRATO
Aquecimento
Convencional
Cozedura venti-
lada
Tempo
de coze-
dura
[min.]
Notas
Posição
da prate-
leira
Temp
. [°C]
Posição
da prate-
leira
Temp
. [°C]
Cheesecake 1 170 1 160 70-80 Em forma de
bolo de 26 cm
ou prateleira
em grelha
Bolo de ma-
çã (tarte de
maçã)
2 170 2 (es-
querda e
direita)
160 80-100 Em duas for-
mas de bolo
de 20 cm ou
numa pratelei-
ra em grelha
1)
Strudel 3 175 2 150 60-80 Em tabuleiro
para assar
Tarte de
compota
2 170 2 (es-
querda e
direita)
165 30-40 Em forma de
bolo de 26 cm
Pão de ló 2 170 2 160 50-60 Em forma de
bolo de 26 cm
Bolo de Na-
tal / Bolo de
fruta rico
2 170 2 150 90-120 Em forma de
bolo de 20
cm
1)
Bolo de
ameixa
1 175 2 160 50-60 Em forma de
pão
1)
Bolos pe-
quenos - um
nível
3 170 3 140-1
50
20-30 Em tabuleiro
para assar
Bolos pe-
quenos -
dois níveis
- - 2 e 4 140-1
50
25-35 Em tabuleiro
para assar
Biscoitos /
Pastelaria
em tiras -
um nível
3 140 3 140-1
50
30-35 Em tabuleiro
para assar
Biscoitos /
Pastelaria
em tiras -
dois níveis
- - 2 e 4 140-1
50
35-40 Em tabuleiro
para assar
Merengues 3 120 3 120 80-100 Em tabuleiro
para assar
Pães de leite 3 190 3 180 15-20 Em tabuleiro
para assar
1)
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