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Inhalt

Anwendungen, Tabellen und Tipps 2 Rezepte mit Koch-Assistent 11

Änderungen vorbehalten

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Warnung! Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

Hinweis zu Acrylamid

Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen

Erkenntnissen kann die Bräunung von

Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen

Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung

durch Acrylamid verursachen. Daher

empfehlen wir, bei möglichst niedrigen

Temperaturen zu garen und die Speisen

nicht zu stark zu bräunen.

Innenseite der Tür

An der Innenseite der Backofen ist die Num-

merierung der Einsatzebenen des Backofens

dargestellt.

Die Temperaturen und Backzeiten in

den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie

richten sich nach den Rezepten, der

Qualität und der Menge der verwende-

ten Zutaten.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Gerät.

Passen Sie die normalen Einstellungen

(Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatz-

ebenen an die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Back-

ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit

ausgeschaltet werden, um die Restwärme

auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den

Backofen geben, können sich die Back-

bleche beim Backen verformen. Nach-

dem die Backbleche a/jointfilesconvert/857707/bgekühlt sind,

hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-

neren Temperaturwert einzustellen.

• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine

konkreten Angaben finden können, orien-

tieren Sie sich an einem ähnlichen.

• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen ge-

backen, verlängert sich die Backzeit um 10

- 15 Minuten.

• Höhenunterschiede des Backgutes kön-

nen zu Anfang zu unterschiedlicher Bräu-

nung führen. Verändern Sie die Tempera-

tureinstellung in diesem Fall nicht. Die

Bräunungsunterschiede gleichen sich

während des Backvorgangs aus.

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Gebäckart Backofenfunktion Einsatz-

ebene

Temperatur

(°C)

Zeit (Std:Min)

Gugelhupf oder Bri-

oche

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkuchen, Frucht-

kuchen

Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Rührkuchen Heißluft mit Ring-

heizkörper

1 140 0:25 - 0:40

Rührkuchen Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbe-

teig

Heißluft mit Ring-

heizkörper

3 170-180 0:10 - 0:25

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