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Pesce

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

Pesce intero fi‐

no ad 1 KG

1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 o 2

11.8 Cottura ecoventilata

Durante la cottura, aprire la

porta dell'apparecchiatura

soltanto quando necessario.

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della griglia

Pasta gratinata 190 - 200 30 - 40 2

Patate gratinate 180 - 200 60 - 75 2

Moussaka 150 - 170 60 - 75 2

Lasagne 170 - 190 55 - 70 2

Cannelloni 170 - 190 55 - 70 2

Budino di pane 170 - 190 45 - 60 2

Budino di riso 170 - 190 40 - 50 2

Torta alle mele 150 - 160 45 - 60 2

Pane bianco 180 - 190 45 - 55 2

11.9 Cottura ventilata delicata

Usare questa funzione per preparare

pezzi di carne tenera e magra e pesce.

Questa funzione non è adatta per ricette

come stufati o arrosti di maiale grassi.

Durante i primi 10 minuti è possibile

impostare una temperatura del forno

compresa tra 80°C e 150°C. La

temperatura predefinita è 90°C. Una

volta raggiunta la temperatura, il forno

continua a cuocere a 80°C. Non usare

questa funzione per il pollame.

Cucinare sempre senza

coperchio quando si utilizza

questa funzione.

1. Far rosolare la carne in una pentola

sul piano di cottura a una

temperatura molto alta per 1 - 2

minuti su ogni lato.

2. Sistemare la carne nella leccarda

calda dentro il forno sul ripiano a filo.

3. Selezionare la funzione: Cottura

ventilata delicata.

Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione del‐

la griglia

Roastbeef 1 - 1.5 120 120 - 150 1

ITALIANO 31

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