
Храна Плътност на
храната
Количеств
о храна за
4 човека (г)
Температ
ура (°C)
Време
(мин)
По
ло
жен
ие
на
ска
рат
а
Вода във
водосъдъ
ржател
(мл)
Ванило
в крем
по 350 г във
всяка торбичка
700 г 85 20 - 22 3 500
11.8 Таблица за готвене във вакуум
Температура (°C) Време (мин) Вода във
водосъдържател (мл)
50 120 500
50 190 600
55 120 550
55 190 650
60 120 600
60 190 700
65 30 350
65 60 550
70 30 400
70 60 600
75 30 450
75 60 650
80 30 500
80 60 700
85 30 550
85 60 750
90 30 500
90 60 700
95 20 500
95 40 700
95 60 800
БЪЛГАРСКИ 39
Kommentare zu diesen Handbüchern