
Говедско месо
Вид
јадење
Дебелина
на храна
Количина
на храна
за 4 лица
(г)
Температу
ра (°C)
Време
(мин.)
Висина Вода во
фиоката
за вода
(мл)
Средно
говедско
филе
4 см 800 60 110 - 120 3 600
Добро
подготвен
о говедско
филе
4 см 800 65 90 - 100 3 500
Јагне / Дивеч
Вид
јадење
Дебелина
на храна
Количина
на храна
за 4 лица
(г)
Температу
ра (°C)
Време
(мин.)
Висина
Вода во
фиоката
за вода
(мл)
Полуживо 3 см 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Средно
јагнешко
3 см 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Дива
свиња
3 см 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Зајак без
коски
1,5 см 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Живина
Вид
јадење
Дебелина
на храна
Количина
на храна
за 4 лица
(г)
Температу
ра (°C)
Време
(мин.)
Висина
Вода во
фиоката
за вода
(мл)
Пилешки
гради без
коски
3 см 750 70 70 - 80 3 700
Паткини
гради без
коски
2 см 900 65 100 - 110 3 500
Мисиркини
гради без
коски
2 см 800 70 75 - 85 3 700
11.4 Готвење во запечатени
пластични ќеси : Риба и морска
храна
• Погледнете ја табелите за да спречите
недоволно готвење. Не користете парчиња
риба со дебелина поголема од онаа
прикажана во табелата.
• Исушете ги рибните филети со хартија
пред да ги ставите во вакуум ќесата.
• Додајте чаша вода во вакуум ќесата кога
готвите школки.
МАКЕДОНСКИ 31
Kommentare zu diesen Handbüchern