
Көкөністер
Тағам Температура
(°C)
Уақыт (сағ) Сөренің орналасуы
1-ші деңгей 2-ші деңгей
Бұршақ 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Бұрыш 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Тұздықталаты
н көкөніс
60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Саңырауқұлақ 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Шөптер 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
Жеміс-жидек
Тағам Температура
(°C)
Уақыт (сағ) Сөренің орналасуы
1-ші деңгей 2-ші деңгей
Қара өрік 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Сары өрік 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Алма тілімдері 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Алмұрт 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
9.15 Ішкі температура сенсорлық құралының кестесі
Сиыр еті
Тағам Тағамның ішкі температурасы (°C)
Қабырға / Қоң еттен жасалған стейк:
шала піскен
45 - 50
Қабырға / Қоң еттен жасалған стейк:
орташа
60 - 65
Қабырға / Қоң еттен жасалған стейк:
жақсы піскен
70 - 75
Шошқа еті
Тағам Тағамның ішкі температурасы (°C)
Қол омыртқа / Сан еті / Мойын омыртқа 80 - 82
Жаншылған ет (жамбас еті) /
Шошқаның ысталған сан еті
75 - 80
Котлета 75 - 80
Бұзау еті
Тағам Тағамның ішкі температурасы (°C)
Қуырылған бұзау еті 75 - 80
ҚАЗАҚ 29
Kommentare zu diesen Handbüchern