Electrolux EOB98000X Kochbuch

tabeller, tips och receptInbyggnadsugn

10 electrolux Tillredning:Lägg stockfisken i vatten över natten. Låt fis-ken droppa av nästa dag och lägg i en kast-rull med nytt vatten, koka upp på

electrolux 11Jansson FrestelseIngredienser:• 8-10 potatisar• 2 lökar• 125 g ansjovisfiléer• 300 ml grädde• 2 matskedar paneringsmjöl• Peppar• färsk h

12 electrolux Övrigt:Rund kakform 28 cm,Bakplåt, med bakpapperTillredning:Lägg socker, ägg, vaniljsocker och salt i en skål och vispa i 5 minuter till

electrolux 13Övrigt:• Svart kakform, 24 cm diameter• Margarin för formen• Ströbröd för formenTillredning:Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i e

14 electrolux För fyllningen:• 250 g hackade valnötter• 20 g ströbröd• 1 tesked malen ingefära• 50 ml mjölk• 60 g honung• 30 g flytande margarin• 20 m

electrolux 15BrowniesIngredienser:• 250 g mörk chocklad• 250 g smör• 375 g socker• 2 tsk vaniljsocker• 1 nypa salt• 5 matskedar vatten• 5 ägg• 375 g

16 electrolux Tillredning:Vispa solrosoljan, det bruna sockret, ägg och sirap tills blandningen är skummig. Blan-da resten av degingredienserna med bl

electrolux 17EfterrätterKnäckflanIngredienser:• 100 g socker• 2 teskedar vatten• 500 ml mjölk• 1 vaniljstång• 100 g socker• 2 ägg• 4 äggulorÖvrigt:•

18 electrolux Övrigt:• Smord gratängformTillredning:Skär brödet i skivor. Blanda mjölk, salt, sock-er och ägg och häll över brödet, blanda och låt brö

electrolux 19För garnering:• 750 g lök• 250 g fläsk• 3 ägg• 250 g creme fraiche• 125 ml mjölk• 1 tsk salt• ½ tesked malen pepparTillredning:Häll mjöl

2 electrolux InnehållRecept för kokassistenten... 3 Användningsområden, tabeller och tips. 31Electrolux. Thinking of you.Share more

20 electrolux OstpajIngredienser:• 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadra-tiskt utrullad)• 500 g riven Emmentalerost• 200 ml grädde• 100 ml mjölk• 4 äg

electrolux 21PirogFör degen:• 250 g dinkelmjöl• 250 g smör• 250 g mager kvarg• SaltFör fyllningen:• 1 vitkålshuvud• 50 g fläsk• 2 matskedar smält smö

22 electrolux • Salt, peppar• 50 g parmesan, riven• 150 g Emmentalerost, rivenFör bechamelsåsen:• 75 g smör• 50 g vetemjöl• 500 ml mjölk• 100 g rökt l

electrolux 23Torka av alla skivor med hushållspapper. Rosta med mycket smör i en stekpanna.Förbered samtidigt bechamelsåsen: smält smöret i en kastru

24 electrolux VitkålgratängIngredienser:• 1 litet kålhuvud• Mejram• 1 lök• Olja för fräsning• 400 g köttfärs• 250 långkornigt ris• Salt, peppar och pa

electrolux 25Salta kringlorIngredienser/förberedning:• 300 g salta kringlor• 200 ml mjölk• 3 ägg• 2 hackade knippen persilja• 2 lökar, finhackade• 10

26 electrolux Tillredning:Krydda Stek av grisen med salt, peppar, paprika och curry, bryn intensivt på alla sidor och lägg i en ugnssäker form.Ställ p

electrolux 27Ingredienser broccoli med mandelflingor:• 700 g broccoli• 50 g mandelflingor• lite smörIngredienser Kokospudding med mango:• 100 ml mjöl

28 electrolux SpecialUpptining• Placera de urpackade rätterna på en tallrik på gallret.• Täck inte över det som ska tinas upp med en tallrik eller skå

electrolux 29 Uppvärmning AV MATRÄTTER(4-6 personer)Tillagningskärl:Alla kärl som tål minst tål 130°C kan använ-das.Tillagning:Anrätta maten ensamt e

electrolux 3Recept för kokassistenten3 Tillagningsnivå och nödvändig längd el-ler sluttid vid kärntemperatur visas på displayen för respektive automa

30 electrolux KonserveringstabellDe angivna konserveringstiderna och tem-peraturerna är riktvärden.TallriksvärmareFörvärm tallrikar och porslinStäll t

electrolux 31Användningsområden, tabeller och tipsTillagning med ångaAnvänd ugnsfunktionen Ånga , Inter-vallånga plus eller Intervallånga vid till-

32 electrolux Tabell Ånga Typ av maträttÅngaVatten i vattenpå-fyllnings-behållarenmlTempe-ratur°CNivå Tid i minRisotto 400 96 2 25-30Ris (med vätska

electrolux 33De angivna tiderna är riktvärden och varierar bero-ende på storlek och mängd.Varmluft och Ånga i kombinationMed kombination av Varmluft

34 electrolux Tabell Intervallånga plus IntervallångaTillagningsmetoden Intervallånga lämpar sig särskilt väl för stekning av större köttbitar, för a

electrolux 35Skär upp hela stekar före uppvärmning.De angivna tiderna och temperaturerna är riktvär-den och varierar beroende på storlek och mängd. B

36 electrolux 3 plåtar: Nivå 1, 3 och 5Allmänna anvisningar• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt! • Du kan med Över/Undervärme eller Va

electrolux 37 Paj med mycket fyllning(till exempel Quiche Lorraine)Varmluft 1 160-180 0:45-1:10Cheese cake Över/Undervärme 1 170-190 1:00-1:30Bakverk

38 electrolux Bakning på flera nivåerTips för bakning Typ av bakverkVarmluft VarmluftTidtim: minNivå nerifrånTemperatur ºC2 nivåer 3 nivåerBakverk på

electrolux 39Tabell Paj/PizzaTabell för ugnsrätterrTyp av bakverk NivåTemperatur°CTidminPizza (tunn) 1 200 - 2301)1) Förvärm ugnen15 - 20 Pizza (med

4 electrolux Gris/KalvGrisstekInställning:Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 1000 och 3 000 g.Tillredning:Krydda köttet efter smak och

40 electrolux Tabell djupfrysta färdigrätterStekningUgnsfunktion: Över/Undervärme eller VarmluftsgrillningSätt in fettfiltret vid stekning!Stekkärl•

electrolux 41KalvköttKalvstek 1 kg Varmluftsgrillning 1 160-180 1:30-2:00LammLammbog, lammstek 1-1,5 kg Varmluftsgrillning 1 150-170 1:15-2:00Lammsad

42 electrolux GrillningUgnsfunktion: Min grill eller Max grill med maximal temperaturinställ-ning1 Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka.3 F

electrolux 43LågtemperaturstekningUgnsfunktion: Lågtemperaturstekning .Med ugnsfunktionen Lågtemperaturstekning blir steken mör och saftig.Lågtempera

www.electrolux.comwww.electrolux.se315 8446 07-C-180309-01

electrolux 5OssobucoIngredienser/förberedning:• 4 matskedar smör för stekning• 4 kalvläggsskivor, cirka 3-4 cm tjocka (skurna på tvären i förhållande

6 electrolux Nöt/Vilt/LammRyggbiffInställning:Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur för:Lätt stekt 50 °CMedel 65 °CGenomstekt 70 °CTillr

electrolux 7Kanin i senapssåsIngredienser:• 2 kaniner, 800 g styck• Salt och peppar• 2 matskedar olivolja• 2 grovhackade lökar• 50 g tärnat fläsk• 2

8 electrolux FågelHel kycklingInställning:Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 900 och 2 100 g.Tillredning:Lägg kycklingen i en ugnssäker

electrolux 9Tillredning:Tvätta ankan, krydda med salt och peppar och gnid in med skalet från en apelsin.Fyll ankan med saltade apelsintärningar och t