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1 molde:

p.ej. nivel 1

2 bandejas:

p.ej. nivel 1 y 3

3 bandejas:

Niveles 1, 3 y 5

Indicaciones generales

• ¡Insertar la bandeja con la parte inclina-

da hacia delante!

• Con Calor superior+inferior o Aire

caliente también se pueden hornear

dos moldes a la vez, colocados uno al

lado de otro en la parrilla. El tiempo de

cocción sólo aumenta ligeramente.

3 En caso de uso de alimentos congela-

dos, las bandejas utilizadas se pueden

deformar durante el proceso de coc-

ción. Esto es debido a la gran diferencia

de temperatura entre los alimentos con-

gelados y el interior del horno. La defor-

mación vuelve a desaparecer una vez

que las bandejas se hayan enfriado.

Notas sobre las tablas de cocción

En las tablas encontrará para una serie de

platos las temperaturas necesarias, los tiem-

pos de cocción y los niveles.

• Las temperaturas y los tiempos de coc-

ción son valores orientativos que pue-

den variar en función de la composición

de la masa, la cantidad y el molde.

• Recomendamos ajustar la primera vez

el valor de temperatura más bajo y au-

mentarlo sólo en caso de necesidad,

p.ej. si se desea un dorado más intenso

o el tiempo de cocción es demasiado

largo.

• Si no encuentra datos concretos para

una receta propia, oriéntese en una pre-

paración similar.

• Al hornear la repostería en bandejas o

moldes en varios niveles, el tiempo de

cocción se puede alargar en 10-

15 minutos.

• Alimentos húmedos (p.ej. pizzas, tartas

de fruta, etc.) se preparan en un solo ni-

vel.

• Al inicio del proceso de cocción, las di-

ferencias de altura pueden causar dis-

tintos grados de dorado. En este caso,

no modifique el ajuste de tempera-

tura. Las diferencias de dorado se van

igualando a lo largo del proceso de coc-

ción.

• El comportamiento de su nuevo horno

durante la cocción/el asado puede ser

diferente al de su antiguo horno. Por

ello, adapte los ajustes habituales (tem-

peratura, tiempos de cocción) y niveles

a las recomendaciones que figuran en

las siguientes tablas.

2 En caso de tiempos de cocción largos

puede desconectar el horno aprox.

10 minutos antes del final para aprove-

char el calor residual.

Salvo indicación contraria, las tablas se

refieren a la introducción en el horno frío.

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