Electrolux EOBP8801VX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 21)

• Tilberedningstiderne er anbefalinger og

kan være forskellige afhængigt af dine

præferencer.

• Tilberedningstiderne i tabellerne er

retter til 4 personer. Hvis mængden af

mad er større, kan tilberedningstiderne

blive længere.

• Hvis madens størrelse er forskellig fra

den, der vises i tabellen, kan

tilberedningstiden være forskellig.

• Anbring vakuumposerne på risten uden

at de overlapper hinanden, hvis du

bruger flere poser.

11.3 SousVide tilberedning: Kød

• Se i tabellerne for at undgå at tilberede

maden i for kort tid. Brug ikke

kødportioner, der er tykkere end det,

der vises i tabellerne.

• Tilberedningstiderne i tabellerne er de

minimalt krævede tider.

Tilberedningstiden kan vare længere

afhængigt af dine behov.

• Brug kun kød uden ben for at undgå

skader på vakuumposerne.

• For at få fjerkræfileter til at smage

bedre skal du stege dem på skindsiden

før og efter vakuumindpakningen.

Oksekød

Madvarer Madens

tykkelse

Mængde

mad til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid (min.) Ovnrille Vand i

vandbe-

holderen

(ml)

Oksefilet,

medium

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

Oksefilet,

gennem-

stegt

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

Kalvefilet,

medium

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

Kalvefilet,

gennem-

stegt

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

Lam/vildt

Madvarer Madens

tykkelse

Mængde

mad til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid (min.) Ovnrille Vand i

vandbe-

holderen

(ml)

Lam, rødt 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700

Lam, me-

dium

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600

Vildsvin 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200

Kanin

uden ben

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600

DANSK

21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 55 56

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare