
Carne de porc
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimen‐
telor (°C)
Spată / Şuncă / Ceafă de porc 80 - 82
Cotlet (spate) / Pulpă afumată de porc 75 - 80
Ruladă de carne 75 - 80
Viţel
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimen‐
telor (°C)
Friptura de vitel 75 - 80
Picior de viţel 85 - 90
Berbec / miel
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimen‐
telor (°C)
Pulpă de berbec 80 - 85
Spate de berbec 80 - 85
Friptură de miel / Pulpă de miel 70 - 75
Vânat
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimen‐
telor (°C)
Spate de iepure 70 - 75
Pulpă de iepure 70 - 75
Iepure întreg 70 - 75
Muşchi de căprioară 70 - 75
Pulpă de căprioară 70 - 75
Peşte
Aliment Temperatura zonei de mijloc a alimen‐
telor (°C)
Somon 65 - 70
Păstrăvi 65 - 70
12. ÎNGRIJIREA ŞI CURĂŢAREA
AVERTISMENT!
Consultaţi capitolele privind
siguranţa.
12.1 Note cu privire la curăţare
• Curăţaţi partea din faţă a cuptorului cu
o cârpă moale, apă caldă şi agent de
curăţare.
ROMÂNA 43
Kommentare zu diesen Handbüchern