Electrolux EOK66030X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 30)

25 мин.

ТЕЛЯЧЬЯ КОРЕЙКА

Ингредиенты:

• 1000 г телячьей корейки

• 2 ст.л. масла

• соль, перец и паприка

Приготовление:

Вымойте телячью корейку и просушите

ее при помощи бумажного полотенца.

Смешайте приправы с маслом и равно‐

мерно смажьте этой смесью мясо.

Уложите телячью корейку в жаропро‐

чную форму (стеклянную) с перфориро‐

ванной вставкой (дополнительная при‐

надлежность) и поместите в духовой

шкаф.

Настройка Уровень духового

шкафа

P 9 ТЕЛЯЧЬЯ КО‐

РЕЙКА

Продолжитель‐

ность

80 мин.

ЛАЗАНЬЯ

Мясной соус:

• 100 г слоеного сала

• по одной луковице и моркови

• 100 г сельдерея

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 400 смешанного мясного фарша

• 1 маленькая. банка томатов (ок. 400 г)

• орегано, тимьян, соль и перец

• 3 ст.л. масла

• 250 г зеленых листьев лазаньи

• 50 г тертого пармезана

• 150 г тертого эмменталера

Соус "бешамель":

•75 г масла

•50 г муки

• 500 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Отделите острым ножом от сала шкуру и

хрящи, порежьте сало мелкими кубика‐

ми. Очистите лук и морковь, почистите

петрушку, всю зелень мелко порежьте.

Разогрейте масло в горшке для тушения

и при постоянном помешивании обжарь‐

те в нем масло и кусочки овощей. Посте‐

пенно добавляйте фарш, обжарьте его

до хрустящих комочков и залейте мяс‐

ным бульоном. Добавьте в мясное рагу

томатную пасту, травы, посолите, попер‐

чите и тушите под крышкой на слабом

огне в течение примерно 30 минут.

Тем временем приготовьте соус "беша‐

мель". Для этого растопите масло в ка‐

стрюле, добавьте муку и доведите до зо‐

лотистого цвета при постоянном поме‐

шивании. Постоянно помешивая, понем‐

ногу доливайте молоко. Добавьте в соус

соль, перец и мускатный орех и варите

примерно 10 минут без крышки. Смажьте

большую прямоугольную форму для за‐

пеканки маслом в объеме одной столо‐

вой ложки.

Попеременно уложите в форму слои

лапши, мясного рагу, соуса "бешамель"

и сырной смеси. Последним должен

быть слой "бешамель", посыпанный сы‐

ром. Остатки тертого масла распредели‐

те по запеканке.

Настройка Уровень духового

шкафа

P 10 ЛАЗАНЬЯ 2

Продолжитель‐

ность

50 мин.

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ

Ингредиенты:

• Жареная свинина, шейная часть

• 2 ст.л. масла

• соль, перец и паприка

Приготовление:

Вымойте мясо и просушите его при по‐

мощи бумажного полотенца.

Смешайте приправы с маслом и равно‐

мерно смажьте этой смесью мясо. После

этого уложите свинину в жаропрочную

форму с перфорированной вставкой

(специальная принадлежность).

Примерно через 40 минут переверните

жаркое.

После первого звукового сигнала про‐

верьте готовность. В случае необходи‐

мости увеличьте оставшееся время

приготовления до второго звукового сиг‐

нала (10 мин.).

Настройка Уровень духового

шкафа

P 11 ЖАРЕНАЯ

СВИНИНА

30 electrolux

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOK66030X Bedienungsanleitung Seite 30

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOK66030X