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1) Precalentar el horno

Ternera

Asado de ternera, por cm de al-

tura

150-160 1 --- 18-20

Solomillo de ternera, por cm de

altura

190-200

1--- 6-8

Rosbif, por cm de altura 190-200

1---8-10

Ternera lechal

Asado de ternera lechal, por cm

de altura

170-180 1 --- 14-17

Cordero

Pierna de cordero (1800 g) 170-180 1 --- 90

Trozos de cocción corta en la bandeja

Salchichas “cordon bleu” 220-230

34 / 1 5-8

Salchichas para freír 220-230

3 4 / 1 12-15

Escalopa o chuleta, rebozada 220-230

3 4 / 1 15-20

Hamburguesas 210-220

3 4 / 1 15-20

Pescado

Truchas de 200-250 g 190-200 3 --- 20-25

4 filetes de trucha (peso 200 g

c.u.)

170-180 3 --- 20-25

Filetes de lucioperca, rebozados

(peso total aprox. 1 kg)

190-200 3 --- 25-30

Aves

Pollo 150-160 1 --- 55-60

1 kg de redondo de pavo, por

cm de altura

150-160 1 --- 11-15

Pato (2000-2500 g) 150-160 1 --- 90-120

Ganso (4500 g) 150-160 1 --- 150-180

Alimentos

Aire de circulatión

Temperatura

en °C

Nivel Tiempo de

asado en

minutos

1 nivel 2 niveles

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

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