
34
Konserveerimine
Konserveerimiseks kasutage ahju funktsiooni
"Altküpsetamine"
Konserveerimiseks sobivad purgid
•
Kasutage ainult kauplustest saadaolevaid
konserveerimispurke, mis on sama suurusega.
Keeratavate või pealesurutavate kaantega
purgid ning metallpurgid ei sobi.
Resti kõrgus
•
Konserveerimiseks kasutage resti
1. tasandit
(alt
ülesse lugedes).
Märkused konserveerimise kohta
•
Konserveerimiseks kasutage universaalset
küpsetusplaati. Küpsetusplaadile mahub kuni 6
liitrist konservipurki.
•
Konservipurgid tuleb täita ühesuguse kogusega ja
sulgeda.
•
Asetage konservipurgid universaalsele
küpsetusplaadile nii, et nad teineteise vastu ei
puutuks.
•
Piisava niiskuse tagamiseks valage universaalsele
küpsetusplaadile ½ liitrit vett.
•
Kui konservipurkides hakkavad tekkima mullid (1
liitriste purkide puhul kestab see ligikaudu 35-60
minutit), siis lülitage ahi välja ja vähendage
temperatuuri 100 C-ni (vaadake tabelit).
Konserveerimistabel
Tabelis toodud konserveerimisajad ja temperatuurid on näitlikud.
Konserveeritav toiduaine
Temperatuur
C
Küpsetusaeg kuni
tekkivad mullid
minutites
Küpsetamise
jätkamine al 100
C minutites
Seismisaeg välja
lülitatud ahjuga
Marjad
Maasikad, mustikad
vaarikad, küpsed
karusmarjad
160-170 35-45 - -
Toored karusmarjad 160-170 35-45 10-15 -
Kiviga puuviljad
Pirnid, küdooniad, ploomid 160-170 35-45 10-15 -
Köögiviljad
Porgandid 160-170 50-60 5-10 60
Seened 160-170 40-60 10-15 60
Kurgid 160-170 50-60 - -
Marineeritud kurgid 160-170 50-60 15 -
Nuikapsas, herned, spargel 160-170 50-60 15-20 -
Oad 160-170 50-60 - -
Ploomi püree
160-170
50
45
-
6-8 aeglüliti
-
-
Kommentare zu diesen Handbüchern