
Pokyny ohľadne používania tabuliek
pečenia
V niektorých prípadoch uvádzajú tabuľky teplotné
rozmedzie, napr. 160-175
°C.
Najprv zvoľte nižšiu
teplotu. Pri vyšších teplotách sa koláč rýchlo zvrchu
pripežie, nevyrastie alebo klesne, pretože sa nemohlo
odpariť dostatočné množstvo vlhkosti.
Ak pokrm nezhnedne podľa vášho očakávania, alebo
sa pečie príliš dlho, zvoľte vyššiu teplotu.
Rovnomerné zhnednutie koláča možno dosiahnuť
zvolením nižšej teploty pečenia (cca 10
°C).
V tomto
prípade treba však dobu pečenia
predĺžiť.
Údaje o dĺžke pečenia sa môžu odchyľovať v
závislosti od veľkosti vajíčok, kvality múky a
materiálu formy.
Osvetlenie rúry - výmena žiarovky
Predtým, ako odstránite kryt svietidla,
odpojte spotrebič z elektrickej siete:
poistku vypnite alebo vyskrutkujte.
Vypálenú žiarovku môžete vymeniť sami. Potrebujete
tepluvzdornú žiarovku (300
°C),
s výkonom 25
Watt,
230/240 Volt -
E14.
Môžete
šiju
zakúpiť v sklade
náhradných dielov alebo predajniach elektro.
Okrúhle svietidlo v zadnej stene:
Ochranné sklo vykrúťte a žiarovku vymeňte.
Ochranné sklo znovu zaskrutkujte.
Štvorhranné
svietidlo v ľavej bočnej stene rúry:
Odmontujte zásuvnú lištu. Ochranné sklo pomocou
širokého skrutkovača alebo vhodného noža opatrne
vypáčte, žiarovku vymeňte a ochranné
sklo
znova
zatlačte do rámiku.
14
PEČENIE
Druh pokrmu
*
Horúci vzduch
Teplota v
°C
Rošt do roviny
Univerz.
pekáč do roviny
Doba pečenia v min.
Pokrm vcelku
lkg
bravčového mäsa,
krkovička, rolované pečené
alebo šunka
každý cm výšky, upečené
Pečené na kaselský spôsob
každý cm výšky, upečené
Sekaná
Hovädzie pečené,
každý cm výšky, upečené
Hovädzie vykostené,
každý cm výšky
Roastbeef
každý cm výšky
Teľacie
pečené,
každý cm výšky, upečené
1 kg morčacieho
rolovaného
pečeného
každý cm výšky
Jahňacie stehno(cca. 1,8 kg)
Kura
Kačka
(2-2,5kg)
Hus (ca.4,5kg)
Krátkodobo pečené
pokrmy
Klobásky
Rezne/kotlety,
panirované
Frikadely
Pečienka
Ryby
Pruhy á
2OO-25Og
4 ks filé zo pstruha (á 200g)
Filé zo zubáča, panirované
(ccalkg)
160
180
170
160
200
200
180
160
180
160
160
160
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
14- 17
10-12
60
18
6-8 anglicky
8-10 stredne
8-10 anglicky
10-12
stredne
14- 17
11- 13
90
55-60
90-120
150-180
na plechu v 1, príp. 2 rovinách
230
230
240
•240
»220
220
250
250
3
4+2
3
4+2
3
4+2
3
4+2
-
-
-
-
12-13
12-13
13-15
13-15
15-20
15-20
6-7
6-7
na plechu v 1 rovine
200
180
200
Uvedené doby pečenia slúžia pre orientáciu.
3
3
3
_
_
-
20
22
30
* = Predhriať, pokým nezhasne kontrolné svetlo teploty.
SUŠENIE
Funkcia: horúci vzduch
X
sušené jablká
hríby
Teplota v
°C
75
50
Rovina odspodu
I
rov
2 rov. 3 rov.
5,3,1
5,3,1
Cas
v hodinách (orientačne)
6
hod.
10
min.
6-8
15
Kommentare zu diesen Handbüchern