6
FFaaggyyaasszzttáássii ttaannááccssookk
Néhány fontos tanács a tökéletes fagyasztáshoz:
• a 24 óra alatt lefagyasztható élelmiszerek
maximális mennyiségét az “adattábla” tünteti fel
• a fagyasztási folyamat 24 órát vesz igénybe. Ez
idŒ alatt nem ajánlatos egyéb fagyasztani való
élelmiszert betenni
• csak kiváló minŒségı, friss és tökéletesen
megtiszított élelmiszert fagyasszon le
• ossza kisebb adagokra a fagyasztandó
élelmiszert, így az gyorsabban lefagy és csak a
szükséges mennyiséget kell kiolvasztania
• csomagolja az élelmiszereket alufóliába vagy
polietilénfóliába úgy, hogy az tökéletesen zárjon
• ne helyezze a fagyasztandó termékeket a már
lefagyasztottakra, mert azok hŒmérsékletét
megemeli
• vegye figyelembe, hogy a sovány élelmiszerek a
zsíros ételeknél jobban és hosszabb ideig
tárolhatók és a só csökkenti a tárolhatósági idŒt
• ha a fagyasztó rekeszbŒl éppen kivett, vízbŒl
készült fagylaltot fogyaszt, az égési sérüléseket
okozhat a bŒrön
• ajánlatos az egyes csomagokon feltüntetni a
lefagyasztás dátumát, így könnyen ellenŒrizheti a
tárolás idŒtartamát
TTAANNÁÁCCSSOOKK
HHııttééssii ttaannááccssookk
HHúúss,, sszzáárrnnyyaassookk,, hhaall::
csomagolja mıanyag
tasakokba és helyezze a zöldségfélék rekesze fölé.
MMaaxx.. eellttaarrtthhaattóóssáágg:: 11--22 nnaapp..
FFŒŒtttt éétteelleekk,, hhiiddeeggttáállaakk,, ssttbb..::
jól lezárva bármely
rácsra helyezhetŒk.
GGyyüümmööllccss ééss zzööl
lddssééggfféélléékk::
megtisztítva kerüljenek a
megfelelŒ rekeszbe.
VVaajj ééss ssaajjtt::
speciális légzáró dobozokban vagy
alufóliába csomagolva tárolandó.
TTeejjeessüüvveeggeekk
: lezárva az ajtón levŒ rekeszekben
tárolandók.
BBaannáánntt,, bbuurrggoonnyyáátt,, hhaaggyymmáátt ééss ffookkhhaaggyymmáátt ccssaakk
bbeeccssoommaaggoollv
vaa lleehheett aa hhııttŒŒbbeenn ttáárroollnnii..
TTaannááccssookk aa ffaaggyyaasszzttootttt éétteell
ttáárroolláássááhhoozz
• gyŒzŒdjön meg arról, hogy a mélyhıtött ételeket
az üzletben megfelelŒen tárolták-e
• csökkentse minimálisra az üzlettŒl a
hazaérkezésig és a hıtŒszekrénybe való
elhelyezésig tartó idŒt
• ne nyissa túl gyakran a rekesz ajtaját és ne
hagyja a szükségesnél tovább nyitva.
• a kiolvasztott étel rövid idŒ alatt megromlik, ezért
nem lehet újra fagyasztani
• ne lépje túl a gyártó által az élelmiszeren
feltüntetett eltarthatósági határidŒt.
•• ssoohhaa nnee tteeggyyeenn aa ffaaggyyaasszzttóó rréésszzbbee sszzéénnssaavvaass
iittaallookkaatt ((üüddííttŒŒkkeett,, ssttbb..)),, mmeerrtt aazzookk
ffeellrroobbbbaannhhaattnna
akk..
Kommentare zu diesen Handbüchern