Electrolux EVY7800AOX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 5)

•125 ml kermaa

•1 tl suolaa

• 1 tl paprikamaustetta

• 1 tl currymaustetta

• 1/2 tl pippuria

• 250 g ohuita sieniviipaleita

• 20 g maissitärkkelystä

Valmistustapa:

Puhdista kanan koivet ja aseta ne pataan.

Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada

sekoitus kanankoipien päälle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kukkoa viinissä

Ainekset:

• 1 kananpoika

• suolaa

•pippuria

• 1 rkl vehnäjauhoja

• 50 g kirkastettua voita

• 500 ml valkoviiniä

• 500 ml kanalientä

• 4 rkl soijakastiketta

• 1/2 nippua persiljaa

•1 timjamin oksa

• 150 g pekonikuutioita

• 250 g herkkusieniä, jotka on puhdistettu

ja leikattu neljään osaan

• 12 kuorittua salottisipulia

• 2 kuorittua ja murskattua valkosipulin

kynttä

Valmistustapa:

Puhdista kana ja mausta se suolalla ja pip-

purilla, ripottele lopuksi päälle jauhoa.

Kuumenna sulatettu voi paistovuoassa,

ruskista kana joka puolelta. Kaada vuokaan

valkoviini, kanaliemi ja soijakastike ja kie-

hauta.

Lisää persilja, timjami, pekonikuutiot, sie-

net, salottisipuli ja valkosipuli.

Kiehauta uudelleen, peitä kannella ja aseta

vuoka laitteeseen.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Lampaanreisi

Ainekset:

• 2,7 kg lampaanreittä

• 30 ml oliiviöljyä

•suolaa

•pippuria

• 3 valkosipulin kynttä

• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-

vattua rosmariinia)

•vettä

Valmistustapa:

Pese lampaanreisi ja taputtele se kuivaksi,

pyörittele sitä oliiviöljyssä ja tee lihaan viilto-

ja. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori valko-

sipulin kynnet ja leikkaa se siivuiksi, paina

siivut yhdessä rosmariinin kanssa lihassa

oleviin viiltoihin.

Aseta lampaanreisi pataan ja lisää vesi niin,

että sen pohja peittyy 10 - 15 mm:n syvyy-

deltä. Käännä paistia noin 30 minuutin ku-

luttua.

– Paistoaika: 165 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Ossobuco

Ainekset:

• 4 rkl voita ruskistukseen

• 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3 - 4 cm

(leikattu poikittain luun kohdalta)

• 4 keskikokoista porkkanaa, pieniksi kuu-

tioiksi viipaloituna

• 4 varsiselleriä, pieniksi kuutioiksi viipaloi-

tuna

• 1 kg kypsiä tomaatteja - kuoritaan, leika-

taan puoliksi, poistetaan sisus ja pilko-

taan kuutioiksi

• 1 nippu pestyä ja silputtua persiljaa

• 4 rkl voita

• 2 rkl vehnäjauhoja kuorrutukseen

• 6 rkl oliiviöljyä

• 250 ml valkoviiniä

• 250 ml lihalientä

• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittu

ja pilkottu pieniksi paloiksi

• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi leikattua

valkosipulin kynttä

• 1/2 tl timjamia ja oreganoa

• 2 laakerinlehteä

• 2 mausteneilikkaa

• suolaa, vasta murskattua mustapippuria

Valmistustapa:

SUOMI 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare