Electrolux FEH60G2101 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 48)

Piatto

Posizioni del ri-

piano

Temperatura in

°C

Tempo in min.

Baguette condite

con formaggio fu-

so

1

200 - 220

1)

15 - 30

Sformati dolci 1 180 - 200 40 - 60

Sformati di pesce 1 180 - 200 40 - 60

Verdure ripiene 1 180 - 200 40 - 60

1)

Preriscaldare il forno

9.6 Cottura arrosto

Pentole per arrosti

• Per la cottura arrosto si può utilizzare

qualsiasi pentola resistente al calore

(seguire le indicazioni del produttore).

• È possibile cuocere grossi arrosti diret-

tamente nella leccarda profonda (se

prevista) o sul ripiano a filo sopra la lec-

carda profonda.

• Per tutti i tipi di carne magra è consi-

gliabile usare una casseruola con co-

perchio. In questo modo la carne rima-

ne più morbida.

• Per i tipi di carne che devono formare

una crosta esterna, potete utilizzare una

casseruola senza coperchio.

9.7 Arrosto con cottura tradizionale

Manzo

Tipo di carne Quantità Posizione del

ripiano

Temperatura

in °C

Tempo in

min.

Arrosto misto 1 -1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150

Roast beef o

filetto: al san-

gue

per cm di

spessore

1

230 - 250

1)

6 - 8

Roast beef o

filetto: Medio

per cm di

spessore

1 220 - 230 8 - 10

Roast beef o

filetto: ben

cotto

per cm di

spessore

1 200 - 220 10 - 12

1)

Preriscaldare il forno

Maiale

Tipo di carne Quantità

Posizione del

ripiano

Temperatura

in °C

Tempo in

min.

Spalla, noce,

coscia

1 -1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120

Braciola, co-

stoletta

1 -1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90

Polpettone 750 g-1 kg 1 170 - 190 50 - 60

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