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Agnello

Tipo di carne Quantità Posizione

del ripiano

Temperatura

in °C

Tempo in mi-

nuti

Cosciotto di

agnello, arro-

sto di agnello

1 -1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Sella d'agnello 1 -1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Pollame

Tipo di carne Quantità Posizione

del ripiano

Temperatura

in °C

Tempo in mi-

nuti

Porzioni di

pollame

200-250 g

ciascuna

1 200 - 220 30 - 50

Mezzo pollo 400-500 g

ciascuna

1 190 - 210 35 - 50

Pollo, pollastra 1 -1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Canard 1,5 -2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Oca 3,5 -5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Tacchino 2,5 -3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Tacchino 4 - 6 kg 1 140 - 160 150 - 240

9.9 Grill

Usare sempre la funzione grill con

l'impostazione massima di tempera-

tura

Durante la cottura al grill la porta

del forno deve essere sempre

chiusa

Preriscaldare sempre il forno vuo-

to per 5 minuti con le funzioni Grill.

• Inserire il ripiano al livello indicato nella

tabella per la cottura alla griglia.

• Inserire sempre la leccarda nel primo li-

vello per raccogliere il grasso.

• Cuocere al grill solo pezzi di carne o

pesce di spessore ridotto.

L'area della griglia è impostata al centro

del ripiano

Grill

Tipi di ali-

menti per la

cottura al

grill

Posizione

del ripiano

Temperatura in

°C

Tempo di cottura al grill in

minuti

1° lato 2° lato

Roast beef,

medio

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Filetto di man-

zo, medio

3 230 20 - 30 20 - 30

Carré di maia-

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

ITALIANO 51

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