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Baies

Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐

tion commence à

frémir (min)

Continuez la cuis‐

son à 100 °C (min)

Fraises, myrtilles,

framboises, gro‐

seilles à maquer‐

eau mûres

160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐

tion commence à

frémir (min)

Continuez la cuis‐

son à 100 °C (min)

Poires, coings,

prunes

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes

Conserve Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐

tion commence à

frémir (min)

Continuez la cuis‐

son à 100 °C (min)

Carottes

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Mixed pickles (Bou‐

quet croquant de lé‐

gumes)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Chou-rave, petits

pois, asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Laissez dans le four à l'arrêt.

9.12 Décongélation

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

Placez l'aliment sur une assiette.

• Ne le recouvrez pas avec un bol ni

une assiette. Cela pourrait rallonger le

temps de décongélation.

• Utilisez la première position de grille

du four. Il s'agit de celle du bas.

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