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Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Bizcocho 170 2 160 2 50 - 60 En molde

de repos‐

tería de 26

Pastel de

Navidad/

pastel de

fruta

160 2 150 2 90 - 120 En molde

de repos‐

tería de 20

Pastel de

ciruelas

175 1 160 2 50 - 60 En molde

para pan

Pasteles

pequeños:

un nivel

170 3 140 - 150 3 20 - 30 En bande‐

Pasteles

pequeños:

dos nive‐

les

- - 140 - 150 2 y 4 25 - 35 En bande‐

Pasteles

pequeños:

tres nive‐

les

- - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 En bande‐

Galletas/

hojaldres -

un nivel

140 3 140 - 150 3 30 - 35 En bande‐

Galletas/

hojaldres -

dos nive‐

les

- - 140 - 150 2 y 4 35 - 40 En bande‐

Galletas/

hojaldres -

tres nive‐

les

- - 140 - 150 1, 3 y 5 35 - 45 En bande‐

Meren‐

gues: un

nivel

120 3 120 3 80 - 100 En bande‐

Meren‐

gues - dos

niveles

- - 120 2 y 4 80 - 100 En bande‐

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