Electrolux OOS700NX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 21)

•1 morot

• 100 g selleri

• 2 matskedar olivolja

•400 g blandfärs

• 100 ml köttbuljong

• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)

• oregano, timjan, salt och peppar

Ingredienser för bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

•3 matskedar smör

• 250 g gröna lasagneplattor

• 50 g riven parmesan

• 50 g mild ost, riven

Beskrivning:

Skär bort brosk och svål från fläsket med

en vass kniv och skär i små tärningar. Ska-

la lök och morot, putsa sellerin och skär allt

i små tärningar.

Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg i fläsk-

köttet och de tärnade grönsakerna och

stek under omrörning.

Tillsätt köttfärsen gradvis och stek under

omrörning för att bryta upp och deglasera

köttbuljongen. Sjud köttsåsen med toma-

terna, kryddorna, salt och peppar på svag

värme under lock i ca. 30 minuter.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm

tills det är gyllene under oavbruten omrör-

ning. Tillsätt mjölken lite i taget under stän-

dig omröring. Krydda såsen med salt, pep-

par och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10

minuter.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1

matsked smör. Lägg i flera skikt lasagnep-

lattor, köttsås, bechamelsås och ostbland-

ning i formen. Översta skiktet ska bestå av

bechamelsås med ost över. Lägg resteran-

de smör i klickar ovanpå lasagnen.

– Tid i produkten: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

Cannelloni

Ingredienser för fyllningen:

• 50 g hackad lök

• 30 g smör

• 350 g hackad bladspenat

• 100 g crème fraîche

• 200 g färsk tärnad lax

• 200 g tärnad abborre

•150 g räkor

• 150 g kött av musslor

•salt, peppar

Ingredienser för bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 1 paket cannelloni

• 50 g riven parmesan

• 150 g ost, riven

• 40 g smör

Beskrivning:

Lägg hackad lök och smör i en kastrull och

tillaga på svag värme tills löken är genom-

skinlig. Tillsätt hackad bladspenat och värm

svagt en kort stund. Tillsätt crème fraîche,

rör ihop och låt svalna.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och värm

tills det är gyllene under oavbruten omrör-

ning. Tillsätt mjölken lite i taget under stän-

dig omröring. Krydda såsen med salt, pep-

par och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10

minuter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt och

peppar till den svala spenaten och rör om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1

matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen

och lägg dem i bakformen. Häll béchamel-

sås mellan cannelloniraderna. Översta skik-

tet ska bestå av bechamelsås med ost

över. Lägg resterande smör i klickar ovan-

på lasagnen.

– Tid i produkten: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– Häll 300 ml vatten i vattenlådan

Potatisgratäng

Ingredienser:

• 1 000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och

muskotnöt

• 2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

SVENSKA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare