Electrolux EOB9956XAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 31)

17. ZELENINA

17.1 Mrkva s vanilkou:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 400 g očistenej mrkvy

• 1 struk vanilky, pozdĺžne rozkrojený

• ½ pomaranča, šťava aj šupka

• 1 čajová lyžička masla

• ½ čajovej lyžičky soli

• ½ čajovej lyžičky cukru

• ½ čajovej lyžičky mletého bieleho

korenia

Príprava:

Mrkvu nakrájajte na tenké plátky (1 – 2

mm) a zmiešajte s ostatnými prísadami.

Rovnomerne ich rozložte naplocho do

vákuovo uzatvárateľného vrecka,

zatvorte a dajte variť. Mrkva s vanilkou

sa môže podávať napr. s rybou alebo

krevetami.

• Čas v spotrebiči (min): 40

• Úroveň v rúre: 3

18. OVOCIE

18.1 Jablká:

Prísady:

• 2 zrelé jablká, stredne veľké

• 1 badián

• 1 vanilkový struk, pokrájaný na kúsky

Príprava:

Jablká umyte a ošúpte. Potom ich

rozkrojte na štvrtiny alebo na osminy a

vyberte jadrovníky. Jablká vložte do

vzduchotesne uzatvárateľného vrecka a

pridajte k nim badián a vanilkový struk.

Vzduchotesne uzavrite a dajte variť.

Jablká možno podávať teplé alebo

studené, s anglickým krémom alebo

zmrzlinou.

• Čas v spotrebiči (min): 20

• Úroveň v rúre: 3

18.2 V červenom víne

pošírovaná hruška:

Prísady:

• 2 zrelé hrušky, približne 300 g

• 2 poháre červeného vína, približne

300 ml (napr. Cabernet Franc)

• 1 čajová lyžička cukru

• 1 štipka škorice, 1 klinček – podľa

chuti

Príprava:

Víno nalejte do hrnca a varte, až kým

nezhustne a jeho objem sa nezmenší

približne na polovicu (približne 8 – 10

min. pri vyššom výkone) a nechajte ho

vychladnúť. Umyte a ošúpte hrušky,

rozkrojte ich na polovice a odstráňte

jadrovníky. Všetky prísady vložte do

vzduchotesne uzatvárateľného vrecka.

Vzduchotesne uzavrite a dajte variť. V

červenom víne pošírované hrušky možno

podávať teplé alebo studené, s

anglickým krémom alebo zmrzlinou.

• Čas v spotrebiči (min): 15

• Úroveň v rúre: 3

19. NÁKYPY A TERINY

19.1 Anglický krém:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 250 ml čerstvej sladkej smotany

• 250 ml mlieka

• 7 vaječných žĺtkov

• 140 g cukru

• 1/2 struku vanilky

• kôra z 1 pomaranča a 1 citróna na

ochutenie

Príprava:

Do misy dajte smotanu, mlieko, vaječné

žĺtky a cukor. Rozpoľte struk vanilky,

nožom vyškrabte semienka a spolu so

strukom ich pridajte do misy. Pridajte

SLOVENSKY 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare