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GERICHT

Ober-/Unterhit-

Heißluft mit

Ringheizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkun-

gen

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Plätzchen/

Feingebäck

– zwei Ebe-

nen

- - 2 und 4 140-1

35-40 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feingebäck

– drei Ebe-

nen

- - 1, 3 und 5 140-1

35-45 Auf dem

Backblech

Baisers – ei-

ne Ebene

3 120 3 120 80-100 Auf dem

Backblech

Baisers –

zwei Ebenen

- - 2 und 4 120 80-100 Auf dem

Backblech

Rosinenbröt-

chen

3 190 3 190 12-20 Auf dem

Backblech

Eclairs – ei-

ne Ebene

3 190 3 170 25-35 Auf dem

Backblech

Eclairs –

zwei Ebenen

- - 2 und 4 170 35-45 Auf dem

Backblech

Törtchen 2 180 2 170 45-70 In einer Ku-

chenform (20

cm)

Obstkuchen

mit hohem

Fettgehalt

1 160 2 150 110-120 In einer Ku-

chenform (24

cm)

Englischer

Sandwich-

kuchen à la

Victoria

1 170 2 (links

und

rechts)

160 50-60 In einer Ku-

chenform (20

cm)

Backofen 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

GERICHT

Ober-/Unterhit-

Heißluft mit

Ringheizkörper

Dauer

[Min.]

Bemerkun-

gen

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Ein-

schub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 190 60-70 1-2 Stück,

500 g pro

Stück

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