
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-
ra
Arroz 110 10 - 15 2
Sonhos 110 15 - 25 2
11.13 Função Iogurte
Utilize esta função para preparar iogurte.
Ingredientes:
• 1 l de leite
• 250 g de iogurte natural
Preparação:
Misture o iogurte com o leite e encha os
copos de iogurte.
Se utilizar leite não pasteurizado, aqueça
o leite até à fervura e deixe-o arrefecer até
40 °C. Misture depois o iogurte com o
leite e encha os copos de iogurte.
Alimento Temperatura (°C) Tempo (h) Posição de pratelei-
ra
Iogurte cremoso 42 5 - 6 2
Iogurte semi-sóli-
do
42 7 - 8 2
11.14 Cozer
• O seu forno pode ter um processo
para cozer ou assar diferente do
aparelho que utilizava anteriormente.
Adapte as suas regulações habituais,
como a temperatura, o tempo de
cozedura e a posição de prateleira, aos
valores das tabelas.
• Utilize a temperatura mais baixa na
primeira vez.
• Se não encontrar as regulações para
alguma receita específica, procure uma
semelhante.
• A cozedura pode demorar mais 10–15
minutos se cozer bolos em mais do
que uma posição de prateleira.
• No início, os bolos com diferentes
alturas não alouram uniformemente. Se
isso ocorrer, não altere a regulação da
temperatura. As diferenças
desaparecem durante o processo de
cozedura.
• Os tabuleiros podem empenar no forno
durante a cozedura. Os empenos
desaparecem quando os tabuleiros
ficarem novamente frios.
11.15 Sugestões para cozer
Resultados de cozedura Causa possível Solução
A base do bolo não está
suficientemente alourada.
O nível da grelha não é o
correcto.
Coloque o bolo num nível
inferior.
O bolo desfaz-se (mal cozi-
do, com buracos, aguado).
A temperatura do forno é
demasiado elevada.
Quando voltar a cozer, se-
leccione uma temperatura
do forno ligeiramente inferi-
or.
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