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9.6 Gratins

Plat Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gratin de pâtes Voûte 180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes Voûte 180 - 200 25 - 40 1

Gratin de légu‐

mes

Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1

Baguettes gar‐

nies de froma‐

ge fondu

Chaleur tour‐

nante

160 - 170 15 - 30 1

Gratins sucrés Voûte 180 - 200 40 - 60 1

Gratins de

poisson

Voûte 180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur tour‐

nante

160 - 170 30 - 60 1

Préchauffez le four.

9.7 Cuisson à chaleur humide

Pour de meilleurs résultats,

suivez les suggestions

indiquées dans le tableau ci-

dessous.

Plat Accessoires Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min)

Petits pains

(16 morceaux)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

190 3 45 - 55

Pizza surgelée,

0,35 kg

grille métallique 190 2 45 - 50

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 45 - 55

Brownie Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 55 - 60

Fond de tarte

en génoise

moule à tarte sur une

grille métallique

180 2 40 - 50

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 25 - 35

Poisson entier

(0,2 kg)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 25 - 35

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