Electrolux EVDP1490AX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 52)

52 www.electrolux.com

6.1 Användning av påsar

Medföljande påsar är idealiska för

frysning, konservering och tillagning av

vakuumförpackade livsmedel vid låga

temperaturer.

Kod för beställning av påsar: 902979705

50 påsar för frysning, vakuumtillagning

och konservering

(25 stycken mått: 20x30 cm + 25 stycken

mått 25x35 cm)

Kod för beställning av påsar: 9029793941

50 påsar för vakuumtillagning och

konservering

(25 stycken mått: 20x30 cm + 25 stycken

mått 25x35 cm)

Vi rekommenderar användning av

originalpåsar.

www.electrolux.com/shop

6.2 Vakuumförpackning av

livsmedel för tillagning vid låg

temperatur “SousVide”

Denna teknik innebär att livsmedlet som

har förseglats i vakuumpåsen sedan

tillagas långsamt vid låga temperaturer.

Fördelarna är många:

• Matens smak och konsistens förblir

oförändrade.

• Smaker och dofter bevaras eftersom

aromerna inte går förlorade under

tillagningen.

• Den mindre förlusten av vätskor gör

maten mjukare och mindre torr.

• Näringsmässiga egenskaper såsom

mineralsalter och vitaminer bevaras i

livsmedlet.

• Det inte är nödvändigt att lägga till olja

eller fett vid tillagningen.

6.3 Vakuumförpackning av livs-

medel för konservering

Vakuumförpackningen förlänger

livsmedlens konserveringstider.

Om du vill vakuumförpacka nyligen

tillagade livsmedel måste dessa först

kylas, om möjligt med hjälp av ett

snabbnedkylningsskåp.

6.4 Marinering/Infusion

• Slå på apparaten och håll knappen

intryckt.

• Sätt in livsmedlet med marinaden med

aromerna i formen.

• Lyft på locket och placera formen i

behållaren.

• Tryck på knappen , som börjar att

blinka.

• Stäng locket med en lätt tryckning.

• Tryck på knappen för att starta en

marineringscykel. Denna knapp börjar

att blinka.

• Vid slutet av marineringscykeln slutar

denna knapp att blinka.

• Nu är det möjligt att öppna locket och

ta ut formen.

Cykeln för marinering och infusion har en

förinställd tid på 8 minuter.

Repetera cykeln för att öka infusionen.

Denna infusion kan inaktiveras när du vill

genom att trycka på knappen .

Du kan även utföra marineringen

av livsmedel direkt i påsen.

I detta fall ska du ställa in

vakuumnivån i funktion av de egna

behoven.

1 2 ... 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare